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4 L( o6 c5 ]5 O% V# o+ R; B, L材 料
/ Q9 ^8 o5 o$ C9 n# V9 x, A7 f2 m0 ^% hwww2.tvboxnow.com蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. p) U3 L% N M' h) r) J) X) c
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- o* \+ b" V5 l5 O1 W7 a調 味 料
! p j, Q1 S& l4 I! |0 ]4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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做 法
, U5 {; H: C$ ?& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。
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2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R: l) I9 Q4 E
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3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u. i" D# W& a1 u1 o# Q
9 z: k t! Y0 k( {4 {4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
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選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。, P6 Z+ N7 M1 Y R
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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