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! m0 w; \/ h# @6 W3 c5 ? }+ \材 料
, {5 x) l* f5 b" @5 B8 P公仔箱論壇蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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" c6 L3 C) ~7 \8 q6 t& Z: Ywww2.tvboxnow.com調 味 料公仔箱論壇& _0 ?4 c7 ]( Y9 z1 L
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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) `$ D6 W- R% O3 C/ c3 |www2.tvboxnow.com做 法
( e: u! H( p/ q' |5 d$ @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。
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6 `9 [ x. `/ `公仔箱論壇2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。
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3 [5 p3 O R! {% h/ A9 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ b6 h6 H ^3 L* u1 Y0 y+ Q
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4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
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2 H6 A- p0 A6 I" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。$ e0 Y ~: }( X: a- l& r# q- K, i: @
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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