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健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。
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過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。
8 v! P7 v9 X+ H4 r% b' J公仔箱論壇營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。
+ V) j8 m) i3 b2 l. }公仔箱論壇餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。公仔箱論壇; Y5 n* v9 k8 Y; J; H
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圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。+ ]1 T( ^* Q/ e/ C# U
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4 b( M Z" n2 W3 @; Ytvb now,tvbnow,bttvb蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。tvb now,tvbnow,bttvb4 d% T0 P6 U! I: N( `
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
& _0 e. S. W/ ^3 E: {1 [# w趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。www2.tvboxnow.com- ^( S# M& V' Z9 Y J5 w4 u& ]9 w
4 @( i9 n; k3 U9 @2 N+ }2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" q6 \8 c$ f! h8 F! \3 y6 i
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1 n) W$ w2 q& S! j3 C9 P4 v4 k3 g. wtvb now,tvbnow,bttvb高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。www2.tvboxnow.com9 [) h2 ~* s0 I" V
做法：
% u. }7 V$ K* b5 }$ Q- v$ K4 g( ~www2.tvboxnow.com1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。www2.tvboxnow.com5 ^: G6 M9 J# R6 H0 D2 R: A
2. 水與味噌調勻放入湯鍋。
4 ^( B" f4 @! m/ n" u8 U3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb. n! l$ H+ W* g) C
4. 最後到入豆漿煮滾即可。
\: R$ b, K/ J7 R6 `" l) B/ wtvb now,tvbnow,bttvb二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
0 v* V6 t9 h" \5 g( h* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇/ t6 v7 ^1 \. h% h+ o. [# V" y3 j
1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。www2.tvboxnow.com. Z" f6 y q. I- e1 Y+ d6 c
2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ X) r3 m5 D. J- F8 J6 j
3. 均勻攪打即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 p; W0 w; e v, G% a6 {9 D7 l
三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。www2.tvboxnow.com7 C. w+ v8 z+ T, t- r. [) [: J( [/ C
做法：
3 ?& j5 ` {% n- H& Y+ j0 K$ ]! ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
/ E% P( q- t. a) ]% k' Xwww2.tvboxnow.com2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
, ^/ F! V0 ]$ s( O; Utvb now,tvbnow,bttvb3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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