香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 公仔箱論壇- V A8 y0 E- ~" [) [% P
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呷醋
! a2 k. R( c) Q A3 A) Xtvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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事後奶 公仔箱論壇) W) X( A5 B/ \% Y
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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0 E5 @/ m# i" U2 R2 l( Q6 M: l切勿飲酒
2 I3 D) I: W2 q4 ], T很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 www2.tvboxnow.com$ Q9 z3 B5 K7 |. D
! Q! d) f: A* j以甜制辣
& U- x2 T. b; |如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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3 g6 i8 e+ {" \$ d+ P: x" F仲有....青瓜
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3 s) T, |2 d, M( K0 M( f2 W公仔箱論壇有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
8 f2 Z2 T |7 p2 h/ [; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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