[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：
8 E! B4 F8 ?. i# Q- \瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。公仔箱論壇$ p' x% ^3 n5 Z6 M& q
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0 R& l+ ?9 l$ H# ~8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z4 a4 j' y! W) ?4 ~% Y( a0 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ F1 L# h- @: e5 etvb now,tvbnow,bttvb1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# N# \% A) T: M1 r
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。- P+ S: k7 @: [  R
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z  w8 Q; a$ a2 Z! a# e
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。2 x8 W! _7 o) Z$ Q$ s% F

, q& a0 j9 G; K8 D小貼士：
( q9 f2 L+ @( [4 o2 D1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。tvb now,tvbnow,bttvb: Y1 s2 |5 r+ r( x
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。