材料：塘虱鱼2尾，瘦肉250克，干淮山20克，枸杞20克，桂圆2粒，姜3片，盐少许
2 Z, T0 M9 {% K. n9 G5 f 烹制方法(三人份)：
) v$ H9 e4 K$ y0 i5 O; k7 R公仔箱論壇 1、洗净宰杀好的塘虱鱼，加盐抓匀，洗去鱼身上的黏液；淮山、枸杞和桂圆用清水泡软。
4 ]- F; A8 I0 f; D7 m6 awww2.tvboxnow.com 2、烧热锅内的油，放入塘虱鱼煎至双面呈微黄色，捞起盛入瓦煲内。3 W5 S$ L! U6 t/ u0 T1 J
3、瓦煲内注入适量清水，放入淮山、枸杞、桂圆和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2个小时，加盐调味即成。
! z/ L" K1 j+ S) f1 [& ^ Iwww2.tvboxnow.com 功效：塘虱鱼性平味甘，具有补血、滋肾、调中、兴阳的作用，淮山补脾益肾，枸杞润肺清肝，桂圆养心补血。此汤适合春季饮用，以达到滋润清补、补气益肾的食疗功效。 |
發表於 2009-3-21 11:49 PM
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