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材 料
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糖 醋 麪 2 個 、 糖 1 湯 匙 、 鎮 江 醋 3 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 魚 露 1/2 湯 匙 、 清 水 100 毫 升公仔箱論壇1 B2 o# b, K' }. H) A/ Q3 L
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7 _- D! a6 L$ `0 B1. 燒 滾 油 ， 放 入 糖 醋 麪 炸 約 3 秒 ， 即 撈 起 瀝 油 備 用 。 www2.tvboxnow.com; s: p& ^, i7 T: ~* h. |6 y
* X1 Z) O+ y4 G% z; x; Z& n1 m公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 ， 下 水 、 魚 露 及 雞 粉 ， 煮 滾 後 調 細 火 ， 將 糖 醋 麪 回 鑊 ， 撈 勻 備 用 。
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3. 另 再 燒 熱 平 底 鑊 ， 放 入 糖 醋 麪 ， 用 細 火 慢 慢 煎 香 兩 面 至 金 黃 上 碟 。
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/ p8 U- c5 X# K: h+ P- d5 s公仔箱論壇4. 吃 時 蘸 上 糖 和 鎮 江 醋 伴 食 即 可 。公仔箱論壇: J! }6 u F/ v$ G. M
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貼 士" J, E2 w9 D/ r) ?
炸 糖 醋 麪 時 ， 油 要 滾 ， 而 且 約 3 秒 便 要 撈 起 ， 否 則 很 易 會 燶 。
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發表於 2009-3-23 02:08 PM
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