[中式食譜] 蠔油雞

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" o, `* X9 r$ d; O/ e材料：
% f) s* U% W7 p9 y- Z- l# Ztvb now,tvbnow,bttvb雞腿（切塊）──3隻
1 K# A* R- K# @9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──1小塊0 H. N8 j. {! O" v' c
蒜米（剁碎）──少許
$ J/ p' i4 M/ g/ z) ~7 l- Z公仔箱論壇蔥（剁碎）──少許
( G4 G9 s9 p8 C2 h# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條; u8 b( b5 N4 l6 V
清水──半碗
5 s( J0 N* r2 S' O: Qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙www2.tvboxnow.com$ u" O, h" M$ N% @7 k
糖──1/2湯匙
, i4 W8 {9 G- A* V紹興酒──1湯匙公仔箱論壇) J3 z8 ~! `* S0 f( n) o& @
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! v. H$ t# k, g, L& H  V
麻油──1湯匙6 ]7 @4 A1 g3 U, T
黑醬油（調色）──少許
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做法：+ {) @. r  U2 u
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。公仔箱論壇" f  S* A" {9 O! y
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。www2.tvboxnow.com; T5 C  `( `2 P* |7 w, [1 I4 ]
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
' @. d- L  V$ c) M$ K. d$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。