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2 ?: C9 [; K3 L& }7 }" j上湯
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雞骨 1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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% b( G5 u e5 V9 q做法
/ n6 t% S1 X9 _公仔箱論壇1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。公仔箱論壇1 Y% ~- |4 T, W: K3 |& K, u2 K2 d
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
2 m# d5 D' B% C- B- C3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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# ]. \; \2 ^! x {# Z6 E$ ?" Y0 n4 h注意事項
( l) b' m# o" j/ \. F1 A: b1）魚頭必須新鮮。
$ y: E+ Z0 h, ?. M' {0 F2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。 |
發表於 2009-3-29 05:20 PM
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