[中式食譜] 涼拌金針菇

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金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）tvb now,tvbnow,bttvb7 L& {6 E. ?; w3 i
地瓜粉 適量
2 v. H# T* A+ h& N9 ?www2.tvboxnow.com芒果半顆 切絲  Z* r) H4 [+ S+ _# J
大蔥半顆 切絲
, u2 B, j) n: Y: P6 i& _2 _黃瓜半條 切絲
) u! \/ }& v' o# @6 x拉律花 少許切細
7 Y2 x7 y! `; t6 C$ X公仔箱論壇花生粉 適量公仔箱論壇. w$ @3 |* Q" u5 z+ u- E$ L
紅辣椒 一條切絲tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 w: u/ p" q) D7 V

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1.金針菇用紙巾吸乾水份。" o7 }5 T* x4 A7 T5 p
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行; Z2 B" j/ B' X4 K8 q
（別捏得太緊實，會破壞口感）。
  k* b6 |0 o% Q' @$ J& I% kwww2.tvboxnow.com3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。www2.tvboxnow.com3 h3 I$ I- i& q
4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。公仔箱論壇* M( y, Y5 q: T8 b* q
5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。