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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！7 Z. W. F. D( Q; Y3 M% M: ~& W; E
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
* x$ n" {. ~: @" o+ X$ v. Cwww2.tvboxnow.com要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
# m0 B/ F1 {# C# k% L! ~不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。! n) Q, Q! Z0 g
真高鐵食材（以每100克做計算）tvb now,tvbnow,bttvb. Q' p' I6 [$ R" c" ?+ G
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
& u+ _; L) D0 g$ ]3 E豬肝：含10.2毫克鐵
9 P. L5 q- w) ~( T蛤蜊：含8.2毫克鐵www2.tvboxnow.com* y+ I- S. ^2 Y: ]/ E
牡蠣：含5.2毫克鐵
4 N$ { ?/ Q ]* T- D1 o( E植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
% E3 h! j. Z! _& {. j" i紅豆：含7.1毫克鐵8 _4 Z# E6 \- U( N: g2 ]4 G3 h
黑豆：含6.7毫克鐵www2.tvboxnow.com: S4 f2 \& j8 T& I! M) K
干絲：含6.2毫克鐵公仔箱論壇! z* r1 G5 Z6 n. l& R: L. R0 p
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
0 [/ u/ G1 d/ \6 p6 ]0 ltvb now,tvbnow,bttvb 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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