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[西式食譜] 鐵 盤 燒 雞

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4 V. ~- I' Y( O' l/ }5 ptvb now,tvbnow,bttvb材 料
$ W& N; }3 T/ z皇 健 雞 1/2 隻 、 紅 葱 頭 10 粒 ( 去 衣 ) 、 葱 2 棵 ( 切 段 ) tvb now,tvbnow,bttvb' p$ P1 O6 ~& ?/ b( @" X1 }

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醃 料
9 [9 @4 w' n6 f( Z/ w+ @公仔箱論壇生 抽 / 紹 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 糖 / 海 鹽 各 1/2 茶 匙 、 薑 汁 少 許  x8 f4 o( z( o* l6 T
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8 G* H  a/ J4 m( L' iwww2.tvboxnow.com做 法
& y% j- v  h! v# ]2 x9 V6 h1 U1. 紅 葱 頭 切 薄 片 。
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! [- v6 t. n! ~6 ~8 M5 bwww2.tvboxnow.com2. 將 雞 切 成 細 件 , 加 生 抽 、 紹 酒 、 玫 瑰 露 酒 、 海 鹽 、 糖 、 薑 汁 及 生 粉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。
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3. 鐵 盤 掃 上 少 許 油 , 把 一 半 份 量 的 紅 葱 頭 鋪 上 鐵 盤 , 然 後 放 上 葱 段 及 雞 件 , 再 鋪 上 剩 餘 的 紅 葱 頭 , 以 錫 紙 密 封 。
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4. 把 鐵 盤 放 在 爐 火 上 , 用 中 火 燒 約 6 分 鐘 至 錫 紙 脹 起 便 成 。
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5. 將 用 黑 醋 及 橄 欖 油 拌 過 的 沙 律 菜 放 入 飯 盒 , 配 搭 燒 雞 , 吃 時 便 更 開 胃 。3 f1 N. x4 n( H( [5 _
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貼 士
( S4 H6 c* \% U7 ^. Z* o' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 時 要 不 斷 轉 動 鐵 盤 , 以 防 黐 底 。" k) J) S2 d1 M
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