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[中式食譜] 冰 鎮 原 個 番 茄


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/ \6 O: |1 X1 `# X' L材 料公仔箱論壇  ]2 t' n. d& I& W& v$ ]
大番 茄 1 個 、 洋 葱 碎 1/2 個 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 麪 粉 2 湯 匙 、 罐 裝 番 茄 粒 1 罐 、 茄 膏 2 湯匙 、 糖 少 許 、 雞 湯 1 1/2 杯 、 鹽 / 黑 椒 碎 / 混 合 香 草 各 少 許 、 冰 塊 適 量
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做 法) u5 n" w& Q" i8 L$ x$ `1 Y# y
1.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 , 下 洋 葱 碎 炒 軟 後 , 加 蒜 茸 炒 香 , 下 茄 膏 及 麪 粉 爆 香 , 再 注 入 罐裝 番 茄 粒 、 雞 湯 及 糖 , 煮 至 滾 起 後 , 加 鹽 、 黑 椒 碎 及 混 合 香 草 調 味 , 將 湯 放 入 攪 拌機 攪 至 滑 身 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r/ s' ^- d6 }9 x

# T+ I* V. ?% ^' P: W+ @2. 在 番 茄 的 頂 及 底 部  十 字 , 放 入 滾 水 中 略 灼 數 秒 , 然 後 浸 冰 水 中 , 撕 開 番 茄 皮 。
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3. 用 削 刀 挖 去 蒂 , 然 後 用 匙 羮 及 小 尖 刀 挖 去 心 和 核 , 將 水 份 倒 出 備 用 。 公仔箱論壇# ^% d- G" {0 P4 c6 `1 y) D. b1 C
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4. 將 漏 斗 插 入 番 茄 內 , 注 入 湯 , 用 碟 冚 好 , 然 後 將 番 茄 倒 轉 , 在 旁 邊 放 冰 塊 即 可 。www2.tvboxnow.com& n8 A0 y# s' k6 Q$ z0 E
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貼 士www2.tvboxnow.com5 A4 o3 `* H4 ~. c
怕 番 茄 湯 好 寡 , 如 想 香 滑 些 , 可 加 乳 酪 或 少 許 忌 廉 , 效 果 會 更 佳 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a3 \; o* \/ k- S
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