 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
% t3 s# Q0 i0 n$ J3 ?: d' O 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
4 B5 u- m+ q) [9 \4 v- J* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)
7 j) B6 f f+ J4 Z* o9 {" Stvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
* T; a7 g4 v1 H6 r4 _6 F, E 油：2汤匙
5 U: E( I% @3 t' E J( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙& o5 z- Z! \7 ?6 t+ R$ g4 Y
淀粉：1/2汤匙
' Y8 j' b, T, H$ p% \9 L& I公仔箱論壇 盐：适量
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做法：
9 ~! [/ J& M9 Z公仔箱論壇 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
2 F! ]$ F+ S2 g4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；) X' \" f( \' G' o
3. 姜片切成丝；
! V9 m: e3 I) t: P1 h7 J. o4 D+ l公仔箱論壇 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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功效：
! @# }/ j6 D8 h2 A1 k$ E3 N公仔箱論壇 清香可口，开胃消食，健脾解渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O0 l' C% B/ J* ?$ T
●靓汤心水
6 z- \; d& b' \9 p5 ] U. ?& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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