 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
, y0 d2 y" q0 z) g E+ Mwww2.tvboxnow.com 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; w& J( R4 e i7 v
(3－4人份)
( L8 H; E- L* j# @9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：) N! q: a: a4 ^2 S5 N
油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 D9 ^* n4 r' U
料酒：1汤匙
# F9 k; T& ~7 C5 @# D- q 淀粉：1/2汤匙" J0 O! C0 Q. ]: B4 ]5 ^2 d. D
盐：适量
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做法：
! P: ?6 O4 J( Y+ _. @8 w公仔箱論壇 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
9 J8 L+ z8 F) x' l( J7 @% q0 V9 kwww2.tvboxnow.com 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb# E% o- ~8 @! \. d1 I8 o
3. 姜片切成丝；www2.tvboxnow.com$ a! B" Z% E- n- W' o
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W f- |( U: a4 Q; D
清香可口，开胃消食，健脾解渴。tvb now,tvbnow,bttvb9 m- q3 u, J6 l
●靓汤心水8 o5 G2 m' F7 R8 q
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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