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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
, Z$ l3 `- R! K1 @( Q: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
& a. j/ ]5 x6 @7 L" htvb now,tvbnow,bttvb 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；tvb now,tvbnow,bttvb- T0 @7 J$ r' l4 b
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜公仔箱論壇$ u# b* \& q& U8 X& W* h: ~# L6 p4 i
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 M. W8 b0 K0 z: R
制作方法：
0 S; A: b6 _+ M* R2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 公仔箱論壇! b7 k! u" q! O3 F- L
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油菜洗净掰开
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# ~8 |4 ]4 S/ V' n! U& `& E! d# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色 ; E: H9 y) k/ U7 L
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+ ]; {+ S2 b& z$ a0 \www2.tvboxnow.com加汤 公仔箱論壇$ w" L/ Q" {) k
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, x2 Z% ~) X, n( `+ Zwww2.tvboxnow.com炖半个小时左右，至汤汁浓稠 www2.tvboxnow.com1 ~9 H$ z( ]& F+ f" V
5 ~: J0 a/ T5 j' {3 K- ^. U/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, Y* k2 z, S* y' R" A$ ^1 q
把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, q; y, ~) B4 d* c
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7 L c# p+ o1 y$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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