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. N$ h+ h" f2 n# _. k* P! B: d8 X公仔箱論壇材料：
% e& P- T, B! Z+ l5 m$ `tvb now,tvbnow,bttvb牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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7 g% d& @5 C: D( otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 H& t: _4 s' R3 K5 Q, f
9 T- t& b/ j% e( c做法：
. h& a, j8 Z' k. swww2.tvboxnow.com1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。3 Q2 B) Y4 w! y9 z
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
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# Q( V6 P! K) O% l: K' O! }tvb now,tvbnow,bttvb3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 O$ P) y2 k+ H
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* d' v; P$ a2 A9 W! J; G3 p+ ~7 J公仔箱論壇4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。2 M2 D9 Q# u1 `6 p1 S
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。: ^, F6 l ]9 \5 g1 U( i9 b
H7 A# r7 A; G& B0 Z5 U6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。9 |2 P- L. y) a
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4 m. T% U/ C! a* f6 C再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：www2.tvboxnow.com, \. A" c' i0 z. S4 R
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。www2.tvboxnow.com+ L- |9 e; |& t& i" H( G
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. Z- V3 `2 u# F0 R! [( X) m做法：
/ l7 B j, A! |' Rtvb now,tvbnow,bttvb1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。www2.tvboxnow.com# z1 b/ ~6 q; }4 Z: r7 @
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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