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材料：
# D1 ?& M" V. R6 }/ l2 j: I% B1 [牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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做法：! x$ e) s# r9 w2 j) y
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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* s1 E a6 G6 B) K* |; v/ ~ Q/ l) m公仔箱論壇2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
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0 ^8 H: `3 d |( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。; P* w; {" O. @( ? S
" n5 G. B& g' V% A9 |% x7 N" q3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ ?. K0 Q m) D4 c) ^4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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& @/ d" r0 M. F) |, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。tvb now,tvbnow,bttvb, f0 |. `) I, Z6 Q0 M. v
! h+ v% P. x: wtvb now,tvbnow,bttvb6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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' e8 O+ _) t. Y5 v6 E# b+ b, K再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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& g. R; K) ?9 I7 }' L, Ewww2.tvboxnow.com莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ R, u+ M8 l) a! E5 R- n
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a7 P- a t, Q' P$ v做法：
1 U, K x$ B" E! H; j3 H0 M* F: j8 `公仔箱論壇1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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5 k) _! [. @* f) stvb now,tvbnow,bttvb2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。www2.tvboxnow.com2 Y' U* ?1 w6 N" c0 `+ s; C
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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