忽冷忽熱糯米池
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! o, t/ y+ Q8 a$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”) t b; A' \% r9 g4 j- ] g
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9 f1 R1 ?! p; x材料:30-35個 既份量
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糯米粉
J% n# b8 y# N& ^5 ]% z | 600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g* c3 I! u% U0 p, ^
| | 糖 | 1/2杯 | | 大椰漿 | 1罐 | | 大花奶 | 1罐 | | 荳沙 | 半斤
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, m; \& Y' J& K& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 p( T4 B' \2 x+ ?: C
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做法:公仔箱論壇2 w. ?3 }) c* D; [, c1 s
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
4 Y# { G+ B2 W: M | | 2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。
7 c% b! H# t+ N8 S0 q公仔箱論壇 |  | | 3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。 | | 4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。
J. s+ q: |% ^% Z6 k+ [ |  | 5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。- A f$ }' @( J9 [1 u
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貼士:tvb now,tvbnow,bttvb% ?- b8 Q& `" q. ^2 D3 v
| 1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。 | 2. 紅荳沙可自製製法：公仔箱論壇/ j2 l5 i. U1 M, ]6 A1 a; T" s
| | (1) | 先將紅荳浸水隔夜。 | | | (2) | 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。 | 
| | (3) | 然後再用攪拌器攪碎紅荳。 | | | (4) | 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。 | 
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" d& A7 R. P# z# [8 q$ h% Y8 }www2.tvboxnow.com3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la ! |
發表於 2009-4-4 01:28 AM
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