[甜品] 忽冷忽熱糯米池

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忽冷忽熱糯米池公仔箱論壇! j$ ^3 |3 v) y+ l$ R2 W8 A9 L

: U; ~2 F, l9 ~tvb now,tvbnow,bttvb . K! C2 |  K4 c  Z9 p1 Ztvb now,tvbnow,bttvb剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”www2.tvboxnow.com- ^: x8 K4 y- Y- I/ Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) M# R9 F& s. U4 U6 n1 @' [ ) i/ ]2 w7 t" v# S* _ 材料:30-35個 既份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 |; W' f# X4 J # |4 \5 B4 h7 L- K; @* B 糯米粉 0 p; z$ a# a/ g 600克)tvb now,tvbnow,bttvb" V/ E: H0 ^0 V2 n 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤 , M( W$ M5 G4 K( l. \$ B6 Uwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# l& D* P$ X. s: o: J1 x / C" }* a/ B" h9 ^+ S" {( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + k4 F/ j  C/ awww2.tvboxnow.com$ {! x. ^! O4 G9 o  j tvb now,tvbnow,bttvb5 e1 d* J* b& }4 C- n

5 W, J$ F3 J1 s4 e做法:
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1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。7 p* ?$ a4 ]( K1 M0 c; L& }) B
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。 - W- T( e$ t% q7 |7 l: M. W( y公仔箱論壇
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。& T- Y4 F. U4 m: H) K: f: Y, U- O
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。* U* @; M' B: @7 p/ i# c7 q3 o

貼士:
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法： ( W, ]/ x+ Q; a. Y' }5 M) I
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !