速成麻辣鴨舌
1 x; H, z6 v1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ v5 P) ?; s$ B
材料:公仔箱論壇: [3 e0 Q. z/ F) o
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鴨舌 1磅. m. i6 U4 K' W7 K" p8 M" _! L
: p4 C% ~& ?2 v6 D# g+ mwww2.tvboxnow.com調味料:5 P& O$ y. j1 B( Y) P; c* e/ g7 b
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包www2.tvboxnow.com3 D3 _/ X8 b6 B
花椒 1茶匙
2 a5 H. [! O/ U$ n& |公仔箱論壇生抽 1湯匙www2.tvboxnow.com* g+ u+ Y1 L J* Y
老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* c: @4 ]2 g! m2 O
片糖 大約1湯匙
4 F" Z8 ?: v/ _9 Wtvb now,tvbnow,bttvb孜然 少量) }/ c/ q4 f$ _( r6 V
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製法:www2.tvboxnow.com+ O9 n' ~ j4 d
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
% E; B9 ~4 `/ z5 G2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。/ D' @, }9 o# A; d' x" d
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。公仔箱論壇9 a+ S/ d8 t" a- h3 d. @% y
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。公仔箱論壇& I; s: _& r- {8 B' Y6 P! R* I
5. 炆二十分鐘。; V7 z- h/ b- n4 y7 I' n. U
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！