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. t- u; F3 x; d- z1 e6 L0 g" |7 h材 料
( }& y; Z4 r" l1 |$ @! X: f豬 1 條 、 薏 仁 50 克 、 水 1,200 毫 升 、 薑 7 片 、 米 酒 1 瓶 、 蓮 子 / 淮 山 / 芡 實 / 茯 苓 各 30 克 s- O" \9 B. x9 i
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調 味 料
# \6 W9 Z$ x1 o鹽 / 糖 各 1 茶 匙www2.tvboxnow.com: T& u. B {. p1 s j+ l' c
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做 法
8 k8 b+ Y" ]1 a; @1 m6 M公仔箱論壇1. 將 蓮 子 泡 水 2 小 時 ， 去 心 備 用 ； 芡 實 及 茯 苓 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 I, f9 D" [$ }1 c
" n5 N# I) P5 h* B0 z$ O公仔箱論壇2. 燒 滾 一 鍋 水 ， 加 入 1 片 薑 及 豬 汆 水 ， 洗 淨 備 用 。 www2.tvboxnow.com! H4 Z" H0 ^. J& g
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3. 在 煲 中 加 冷 水 ， 加 豬 、 薏 仁 、 淮 山 、 茯 苓 、 芡 實 、 蓮 子 、 薑 片 及 米 酒 ， 以 中 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 小 火 煮 3 小 時 ， 最 後 加 鹽 和 糖 調 味 即 可 。8 l2 _5 @3 J/ {% ?, N8 |. R5 G
^* X$ U _9 q+ [8 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ v% r/ o# }/ n( O8 h1 Z1 S
貼 士
4 B) u, \; f! G. V; C: Lwww2.tvboxnow.com中 藥 材 在 處 理 過 程 中 ， 會 加 入 化 學 物 質 ， 在 煲 煮 前 ， 最 好 先 浸 泡 半 小 時 以 上 ， 把 污 物 、 塵 埃 及 化 學 物 質 洗 去 。
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發表於 2009-4-6 12:49 PM
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發表於 2009-8-19 04:02 AM
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