一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！
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2 M; O3 Q$ W9 |9 j9 O6 R- Y' G$ Y, g公仔箱論壇童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕公仔箱論壇' z+ `4 C0 F6 u' D4 k
& p* H6 v0 r) M2 u8 m; f公仔箱論壇■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。
3 o5 y, q0 |, M9 E# c7 E公仔箱論壇
H# `5 M! K* S5 F5 m* k公仔箱論壇十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。
9 a3 D+ o( O6 q! X* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: T1 S0 N( h: X; m. N* p. Q m
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■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。
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" p; ]7 I% v" e■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。公仔箱論壇6 I: H& \: u0 g
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信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。
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% b( ]; A. z! v+ V; N缽 仔 糕 $10/3 件tvb now,tvbnow,bttvb- }3 j9 B9 E# g# w( Q
( i3 k- `5 O* a6 wwww2.tvboxnow.com入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。
! U" t3 S( c/ c3 I1 U6 J" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]6 j. ]$ }4 s4 Q" F/ J0 l原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果2 k* x! u3 m- _6 N9 u# P6 B/ @, U
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入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。公仔箱論壇9 ]9 @' @8 T. H9 ~! p9 U; ]! h
% w% a2 }8 i f" W西 米 糕
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9 K0 Z9 d U" g' R9 Q4 r `7 a) Y公仔箱論壇外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。9 O' l0 D4 y7 k9 b& U3 r: P& i
4 F' ]6 Z' r3 L+ ~公仔箱論壇紅 豆 糕tvb now,tvbnow,bttvb9 u. @/ _/ y3 L+ p
, b1 d; k; f1 o* L) O2 w2 i4 X. M mwww2.tvboxnow.com紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。
" V# g& n: x2 _( e* P/ w0 L. a% g8 Mwww2.tvboxnow.com 信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）
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! [9 u9 w/ _! g% w! d( H3 Wwww2.tvboxnow.com■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。
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9 q" F9 G* O/ U+ l0 B4 |由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。公仔箱論壇& U3 d \: H, m' W
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秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7
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一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！
/ F( p7 [$ _, T t, M$ u, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 |5 W: S; ]. y6 b
布 拉 腸 粉 各 $10
7 E8 H$ b- h3 s3 b+ k( f i( j% _tvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com! A2 p) ^( U* }( x
平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。
* M) { m" i+ S, O, P: @ 香 港 腸 粉 皇
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9 X& m0 i1 X# h5 v8 O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 k7 d: B9 K9 m+ P
/ @" r4 h, V/ \, }* h9 V2 A6 n公仔箱論壇大 堆 頭 懷 舊 扒 房
" L1 P4 k* t" ?4 j% l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X+ q$ V* b! S) X/ T5 ?
■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」 公仔箱論壇* }7 Y4 f" [7 @9 r9 r Y
5 `4 A- P3 V n8 o( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。
3 z. p. O c/ X4 e: W! Jtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* ^, w8 T5 S, A. Q: d7 c
鐵 板 牛 扒 $65
/ {% L$ S2 [- m" awww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q" z1 Y" M% f+ T' p) b+ W0 ]& |
新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！& p3 Q p( u! t
n' g3 v4 G( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑
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新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。
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3 \& `. Z* j% O0 d: W7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 醬 意 粉 $51' j' H, @& X P0 N
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肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。' u2 c- G3 X/ m
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頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。tvb now,tvbnow,bttvb L; D4 ^+ E& \, `8 y, N
哥 登 堡
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/ |. }. o4 F% P, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x3 K1 D6 K$ ]0 |* |; U3 D
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■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。
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美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。
& B! I+ }+ s1 K; Wwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 _% Z- G) p3 K$ r. a: Q5 i0 o' Y
鹽 堆 石 灘 烏 頭 $68
1 ]/ D/ {+ d5 _& P5 e3 Fwww2.tvboxnow.com
+ g+ c; J) t7 Y& _, Ltvb now,tvbnow,bttvb新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。
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& X C- V! A7 M2 w川 辣 水 煮 牛 肉 $78公仔箱論壇* C$ m" N# | @
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重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。公仔箱論壇# z6 f2 e! s" U: e: B8 S
, C" \4 P1 ^0 z2 r' V火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72tvb now,tvbnow,bttvb& W$ ]& y# c! i. A
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燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。 n( r3 H7 R" t- ?+ B1 [6 r: r
燒 閒 站
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■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e$ N# F7 O1 ?" s3 D
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黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子
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9 E) V$ n( h6 W地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。tvb now,tvbnow,bttvb K7 H" h3 _8 T+ v/ m1 f
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北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻
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. a" x+ U5 o) y+ Y2 x" s' s外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！
) @9 f5 O: J3 l' ^$ ~公仔箱論壇
; {& s8 n5 M, Q1 _/ F+ p) C+ k三 鮮 餃 $21/10 隻
( E1 W r1 Q; S! g2 c% l! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ ]6 `4 z( U) F- L9 n& J
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巧 興
# R( |. z5 }2 `! g9 R7 J: K! |1 s. m" @4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下' c& t. t% S2 F
( R/ Y$ R9 [5 G( A6 f/ f/ vwww2.tvboxnow.com街 坊 加 餸 平 價 小 菜7 b4 D' ~7 E" ?; f/ P" z1 n! `
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「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。+ G2 W ~, p" w5 ^7 H
+ x- O$ e. V# Z" c6 u lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招 牌 切 雞 $35www2.tvboxnow.com2 {( a' I3 N9 S5 f
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好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。tvb now,tvbnow,bttvb0 {" v: \: N; x) c2 @; P2 D
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脆 香 炸 肉 $25: @- @) a- Y7 O: z3 i* {% O4 d _
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五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。www2.tvboxnow.com0 X( U. M& J& A3 l
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發表於 2009-4-7 12:57 PM
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發表於 2009-4-7 01:06 PM
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發表於 2009-4-7 10:25 PM
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住係土瓜湾