 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）7 d* D7 w4 ^0 z4 ]& F! z3 P
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！tvb now,tvbnow,bttvb3 K2 g* O# x5 L" S
熱量：352大卡
: r1 x& G# u! j: |* @$ e碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇8 `$ B1 ^! I4 u, Z. u# _6 k% c
蛋白質：7公克
3 B, l3 G- j& rtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：0.7公克
7 t. s8 e" U4 z) v2 k& ^8 S# qwww2.tvboxnow.com維生素B群：17.77毫克
5 M$ N! Q: U/ r! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！www2.tvboxnow.com7 e- C3 e8 Y* B9 y* `. G: b, D
熱量：348大卡tvb now,tvbnow,bttvb0 P% c' h7 w% |5 Y8 m3 V
碳水化合物：72.9公克
- q0 M" c& q9 Y7 ]蛋白質：8.7公克www2.tvboxnow.com6 V( }( Q1 |8 f/ v
膳食纖維：4.9公克1 Y' C& e5 }5 X: u; [
維生素B群：35.54毫克
' K( N0 m+ l+ C- k; g公仔箱論壇糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
5 L9 H: v7 Q) @! ?6 e) j: h公仔箱論壇熱量：354大卡
3 g7 r8 V) j' b+ I8 F1 i/ Q( kwww2.tvboxnow.com碳水化合物：75.1公克公仔箱論壇% e8 M! r1 r) p2 m L3 h8 O W
蛋白質：8.2公克
3 ]. R2 {2 R" E/ T8 V; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4公克
8 x+ V/ @4 D% ]8 H& V- @6 r維生素B群：28.23毫克www2.tvboxnow.com8 b9 q# t ~7 s& Z H
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
# ^" n6 b4 w3 h! P7 s紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |$ k+ @* d$ p* t" P3 @ r
熱量：350大卡
+ D! T& _9 n' n9 z% k: U* Y碳水化合物：70.1公克
% @, \; h g: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：10.1公克
, X' Q' m F- D! k. Gtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：3.3公克
- G- ]/ v: n+ b' ~$ e# @維生素B群：67.82毫克
0 l1 b& Q t3 P2 e5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！7 g( p# {' L9 f+ Z* E; v
熱量：361大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M, E( I! Z' S' \8 a8 S. ]
碳水化合物：66.8公克
2 s; F+ Z- }( r4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：12.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 Q# P7 W/ P3 F
膳食纖維：8.3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ n- i6 s5 |) r& H3 y* c% _) d1 U
維生素B群：200.6毫克www2.tvboxnow.com% X9 A# ^' Q9 W& G
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）www2.tvboxnow.com% |3 }6 [7 J+ v
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
! `" X0 r' I" f9 R5 y: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! b( Y3 }: q$ ^0 t4 g# S" m- W* n
www2.tvboxnow.com4 J- E6 |! e/ \) G9 o1 `
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
2 r* t( W4 g0 Y7 p" J) o公仔箱論壇所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。公仔箱論壇$ q1 d. I! d0 |/ S
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
* g$ z4 U( z0 `, B9 t/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。; V# |. a3 h: ?7 B) ~' L: |! ?
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
+ q. p. n, ^" Z6 y/ R. d5 c9 `tvb now,tvbnow,bttvb不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ J( i& u& Z/ r* ?
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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