 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y- y/ y! B6 j; ^
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）www2.tvboxnow.com6 T* ?6 l: p# `5 k7 i% O" f* {
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
# B$ ]8 ^" D- C0 r3 n6 s公仔箱論壇熱量：352大卡
+ t S. K w" C9 Z公仔箱論壇碳水化合物：77.8公克
- Y" I; w8 x8 p' L% y& }# ^蛋白質：7公克
1 N& ]' n; a- }/ W膳食纖維：0.7公克 ?* j6 O$ ?5 s! Z
維生素B群：17.77毫克
, }9 p0 B: l1 {% jtvb now,tvbnow,bttvb五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！% I6 `8 g8 Y1 J6 j# G+ h$ o
熱量：348大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ g* t9 M0 g- Q2 C
碳水化合物：72.9公克
/ [( ^1 K7 Q. K! b- \" u% s+ F公仔箱論壇蛋白質：8.7公克3 V0 s0 [+ S+ ?# L, c, T3 `
膳食纖維：4.9公克
: ~* e/ V& V3 K9 s維生素B群：35.54毫克
, m) @+ W2 I% r& M8 c2 hwww2.tvboxnow.com糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
. o7 @" s2 w# W6 ~/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：354大卡
6 A1 W, q( K# ~碳水化合物：75.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 K M' X: z7 z
蛋白質：8.2公克
7 P+ [" u: d3 b( P) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4公克7 L5 @% C1 @$ F! A3 ]" l# y, {
維生素B群：28.23毫克
% e/ v; }4 K1 P- O, b x7 s. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
# g4 x5 f& r7 ^www2.tvboxnow.com紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。0 X8 S; g! X4 k; B. M. K. W: D
熱量：350大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d+ Y) i |4 Z$ R& v
碳水化合物：70.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e9 Y, ~' ?, r. j2 i1 a1 R9 h
蛋白質：10.1公克公仔箱論壇. P6 v( e$ S, m: M |0 C8 f. D) Q
膳食纖維：3.3公克
+ P- g4 f+ n7 p( _8 Q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：67.82毫克公仔箱論壇# [& t2 Q j3 }, ]$ q
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
: k, u; o/ U. n' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：361大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |8 y& |& r0 _2 `5 t9 ?
碳水化合物：66.8公克
. e) ~7 s6 N3 E; w+ K6 w5 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：12.1公克
' c. l0 O! z* d9 N; o* qtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：8.3公克 W# d% Z( Y/ \% t) b4 m$ f5 G! J/ R
維生素B群：200.6毫克
" M* q7 k- R$ k6 b0 C( s& z9 B3 H公仔箱論壇一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）www2.tvboxnow.com3 Q1 h& V7 K# M' T; F
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
- t0 K/ @4 r7 ~/ @' t' u公仔箱論壇www2.tvboxnow.com/ M* Q( g# d0 Y: {; Z& X
9 }8 R6 N& Z' R( _8 G/ g公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
4 R2 E+ D8 O$ Q1 p$ F2 Y! I4 ^所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u+ D$ ^9 I& a! j; {+ c8 q
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
( u. z. a+ ?+ C" ?5 P9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。www2.tvboxnow.com' N1 o/ j- o6 C: }8 W- H
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i6 [- d! H6 Q6 w Y1 |# }) o2 e4 }6 p
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！# r# O) |' S' M: R9 W {4 U
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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