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[中式食譜] 麥落雞

材料及份量:
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新鮮雞 半隻
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$ q, h+ S3 W9 ?; S0 l6 g, U調味料:公仔箱論壇9 u  s1 F% q, Z
麥芽糖 4湯匙
& u% g: h% O- i" T: ?www2.tvboxnow.com生抽 1湯匙, p) k# C/ k$ M- [
鎮江香醋 1湯匙
% n: p! a3 t' G5 ~2 ]9 ?9 J& E乾蔥 6粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! G8 Y7 C/ X6 N% q+ z$ _9 \
水 適量
, W' `2 h# @" C: P4 @6 x/ {* |0 T1 _蔥花 適量作裝飾用" Z  J; X6 z' t2 |" x3 G9 y, F
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醃料:
7 Y1 ?5 O0 |6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許
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( K* k% M" Y; w6 Dwww2.tvboxnow.com製法:公仔箱論壇& d  |% d5 s) f  j' Y
1. 鮮雞切件,加入醃料醃20分鐘。4 r5 T) U8 j& S) H5 q7 A
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2. 用乾蔥起鑊,聞到香味時,將雞件倒下同炒。 4 @, @% ?# T9 `3 v6 ]$ v

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3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲,加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋,續炆15至20分鐘。
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4. 最後灑上蔥花即成。

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