材 料6 s" X8 e0 e4 `0 W+ m
燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 U$ ^+ d3 q( [( p3 b( G. Q7 Y
- }2 ^( v6 n+ nwww2.tvboxnow.com
" g6 Z }/ d( J4 U" V調 味 料
1 I# E, [3 s7 S- }* d3 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
: @ H" R% j/ V+ _www2.tvboxnow.com7 c: K& y) X) x9 n) Y
公仔箱論壇% m" B! K% K* }* n, y7 h
做 法
% n; L* U# L W& x( r. S o1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# i8 z5 K8 j' |& H) T
tvb now,tvbnow,bttvb& d' C7 |& i& E! F! D
2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。
, ~3 h& v( @! a
# A- ~9 j) N; g9 X0 k" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。
$ m; n! \; t/ f, I( v. i& T2 G. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- w) |! i/ |4 s, G! l
) e' Z4 A0 o; L. n4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v9 A+ ]3 T3 t' _& U/ n! }
- ?# U$ \' B5 i. b6 z
5 _! S' g( B5 d4 twww2.tvboxnow.com貼 士
* n: P* B( a9 [% }+ {. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。0 G+ j$ g- q3 ~( g) r) y7 M& ]# M- Z
|
發表於 2009-4-13 08:29 AM
| 
發表於 2009-9-13 10:42 PM
|