[中式食譜] 上湯蛤蜊

starleo

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材料
0 W5 s* x. j  q蛤蜊 200克
1 e, X' G, R% t5 f& i5 G蘑菇適量
# B) v1 w. W5 O. }5 w* ]; g0 T4 E上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
% _. C8 D$ }7 L8 |- M2 _, X  b( e) A姜絲 少許
/ A% b6 X+ D; h, I' U: R$ d3 L$ d( itvb now,tvbnow,bttvb杞子 少許公仔箱論壇7 d  N/ r* R" Q! Y& S
當歸片 2片+ O& O/ Z/ f) T1 F
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調味料4 x& L- ~, Q" h& x  N
蠔油 1湯匙（加水調稀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) V; t6 S. i
鹽 半茶匙公仔箱論壇+ n, p4 P3 f/ M; }) R% ?
糖 半茶匙www2.tvboxnow.com+ Z/ v6 \5 [7 o
胡椒粉 少許公仔箱論壇4 Y5 {" U' z% Y7 v" J, k. v
花雕酒 半湯碗tvb now,tvbnow,bttvb5 H! Y0 ?# V5 k
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1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
" `# \, _2 u8 y公仔箱論壇2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
$ V. @: x0 f" x7 O- Q; l- X0 `5 f& [0 mwww2.tvboxnow.com3）加入準備好的蛤蜊。
; y3 _  h5 v& `  N) @www2.tvboxnow.com4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。