[中式食譜] 上湯蛤蜊

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材料
( r0 g* D( l0 M8 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q% _  A) {& x" q+ D8 B. E" F) U5 U- d
蘑菇適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# y0 {! M5 v5 s7 l
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）5 r6 o7 f1 w9 a- N9 @" }
姜絲 少許
8 K. p5 U" _7 P  B  l公仔箱論壇杞子 少許
* Y+ D# `& O# E8 |) }www2.tvboxnow.com當歸片 2片tvb now,tvbnow,bttvb, t: M" `# K% o2 k5 D! u, X
公仔箱論壇* u7 I7 L/ X* w4 R* U
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 C  V! _% ]
蠔油 1湯匙（加水調稀）- X. M0 W5 D& e) T
鹽 半茶匙4 E2 ~& Q4 c! ]; k# E% W6 B
糖 半茶匙
# w2 o$ ]% M  n4 K0 w  o7 W. M) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許* R. r1 N. Z. Q) I: W5 K' j$ X
花雕酒 半湯碗
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: W6 G5 y( G6 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ k$ ~4 N8 E- a& b+ z公仔箱論壇1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。公仔箱論壇6 j% I0 F/ R' n' X: C% J, R4 B& B+ j
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
$ a8 _& h' c* l# |! e; l6 F3）加入準備好的蛤蜊。tvb now,tvbnow,bttvb4 M: I% X& R+ A3 R3 m) P
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。