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材 料2 q$ N( t f3 N3 Y' b5 C
鹹 肉 10 両 、 上 海 百 頁 1 包 、 春 笋 1 斤 、 上 海 火 腿 腳 1/2 斤
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8 p3 l5 s' E7 w9 t; M公仔箱論壇1. 春 笋 去 殼 ， 剝 至 不 見 深 啡 色 部 份 後 切 角 ； 鹹 肉 切 骨 排 狀 ， 與 火 腿 腳 一 同 汆 水 。 公仔箱論壇! I1 i1 e9 O/ _7 R4 \) S! J
9 a6 t* w6 \+ z* c+ f公仔箱論壇2. 準 備 一 鍋 清 水 ， 放 入 春 笋 、 火 腿 腳 、 鹹 肉 及 百 頁 ， 以 大 火 煲 15 分 鐘 ， 轉 細 火 煲 30 分 鐘 便 完 成 。9 F. X0 Y6 H2 p5 s3 H# T8 G6 }
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x5 N1 `2 h( s3 }1 P3 x4 u/ ywww2.tvboxnow.com（ 左 ） 冬 笋 肥 大 短 小 ， 秋 冬 最 當 造 ； （ 右 ） 春 笋 幼 長 尖 細 ， 由 農 曆 年 後 至 清 明 前 後 就 最 多 最 靚 。
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發表於 2009-4-15 02:17 PM
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