[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個; \5 A, k9 Z. K0 y8 _0 W6 H
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
  x5 m; X: M7 Y' J/ y% J粗鹽1湯匙 公仔箱論壇' P* I( Q9 v5 R( @
生抽3湯匙
3 e' ^+ C+ G7 z+ h* m糖1茶匙
5 S# l* a6 p' D7 p+ e% [' U; ]) w紹興酒半杯
2 n& y" `3 A! J. z八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb9 S. C  {& P, o1 D; k% W; F& P
水10-12杯
2 Q* d3 h. B. o) W; C公仔箱論壇1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,tvb now,tvbnow,bttvb  ]* A( W+ b2 {& T9 t. J8 ]
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
8 O; M" N$ }1 O' A2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x4 [  c/ y( j- r4 V
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!