[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
1 F+ S' ^1 c9 C4 T+ nwww2.tvboxnow.com紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
/ \8 i7 s# Q0 U粗鹽1湯匙 6 U+ c& x. |  Z) \; Q2 m
生抽3湯匙
6 ?6 D9 {  V+ q# k1 K公仔箱論壇糖1茶匙
% P& h! y7 l1 D5 swww2.tvboxnow.com紹興酒半杯
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水10-12杯
1 t; X: d# ~2 }% A9 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
4 `; E& I; P  D' @/ v9 o公仔箱論壇    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
7 m) {# P1 U7 G8 Uwww2.tvboxnow.com2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
/ M/ A$ Y6 D5 u* {熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!