[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯www2.tvboxnow.com5 h/ R9 w1 F5 ]# ~
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙2 C* _( |( Z, n* ?/ G) X( x

# i7 v1 m2 t4 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
" l( j" q. }% }; \; ?1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。tvb now,tvbnow,bttvb& P# ?: h- J- ]( B
2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h% N$ d6 B( e6 t
3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份): E9 }7 g+ B* |( d! ~4 ^& Q0 P
材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許
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. I$ E- g+ _2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb* p% b$ I6 o4 ^7 Z( i2 O2 Y) [
1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。0 w: D. A- l+ Q) ?- |
2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)6 i% c, K( a9 q" X
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材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙
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做法：
' `0 {) c6 q- N& C/ O. ^/ V1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。
: X6 Y- i/ t* E1 G/ k2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。& c. G) b8 a' K; f, w( \
3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司tvb now,tvbnow,bttvb0 t: i, w; A$ Z, Y8 K- Z
  
* S+ {  H9 }. `- B$ C8 f+ Zwww2.tvboxnow.com材料︰   公仔箱論壇& B; i7 b% G6 V# g. D
1 磅蝦丁 1 個酪梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `7 A$ c! H% O+ `; S5 D% M2 U" a
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔: y& H0 g9 N. _8 J3 m# W5 a4 H( v0 V
1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
8 S7 Z0 u, {+ ^& |7 Q- |9 v. p5 杯白飯   www2.tvboxnow.com- S9 ^4 {% `, K% j3 H1 A! A2 d
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沙拉醬︰   
& X* x* y! G. E& q$ W' g1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁tvb now,tvbnow,bttvb* e# V$ d5 d+ F  w- v
1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子9 o5 B: I8 j: e  Z
20 片海苔片   
  w$ u5 R, n, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
1 j4 e$ w$ Y: G- q( f; X- ntvb now,tvbnow,bttvb做法︰   ; x( L- ^" _* u' B/ n; l2 }
煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。8 H' r( m2 Y% @% k  F

4 G/ F: e% Z- z; j/ l; ?- t公仔箱論壇蝦丁加入沙拉醬，備用。2 _5 s- w5 E+ }
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將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. G( K5 `" f& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x; [' G' @0 a. y. b5 T! }  x. r
材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司tvb now,tvbnow,bttvb( f7 n  L+ V7 |
壽司米 二杯5 {$ Y" [4 w  u' D/ M
小黃瓜 一木條tvb now,tvbnow,bttvb$ l: j+ ^/ [& \' q
花瓜 三大匙
. q( {/ q" C! G8 A6 N醃嫩薑薄片 三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 a$ v3 g4 d% F1 m
肉鬆 四大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 n5 q9 ]6 E4 X% f
蛋 四顆tvb now,tvbnow,bttvb7 Z* v/ W8 M" O4 O
海苔 四張
( d- a/ f6 w. m4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司醋 三大匙2 I% @. p) c- h9 }7 B0 E
工研白醋 適量
7 M, u% J- S6 m細砂糖 二大匙
: X( C3 A8 W! k+ e& R, B/ E7 G9 I3 `9 Bwww2.tvboxnow.com豆皮 八張6 z1 q6 _9 U, _; X0 }9 \2 f

0 D* }$ w8 s: A, ^: d作法：
, N% y  L& s- b" k/ g公仔箱論壇先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。tvb now,tvbnow,bttvb) \- [! l: w1 w/ C# R% `
將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。www2.tvboxnow.com8 `6 Y7 w4 R% B) Z- E" ~
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。
# p) {6 H! p, swww2.tvboxnow.com將花瓜切成小塊狀。
7 E6 ], n7 }. `: z, ?0 u/ c7 k9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
/ D% I6 H0 o3 q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
9 K5 I# M5 z- S3 t切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。公仔箱論壇2 g- R* |1 _/ Z3 m) }& \
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！
1 R* p  b0 J5 O公仔箱論壇將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！www2.tvboxnow.com( }& y" c  M, y- s( g( N
公仔箱論壇; y" \; X% s( @2 u2 z# t/ l
小秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ i# V# J( E; m+ ^7 m+ _# m
壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。8 a, J: J1 E; ^4 \( b
壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
" c9 _7 @( L4 W$ l# g* g3 k* a! a. X野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕www2.tvboxnow.com, m& X2 M5 R2 D& Y0 W$ ^
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小黃瓜切成2半 2~3條tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ |" E+ p0 ^" S; F: h
火腿片切絲 10~15片* ~' x" o' C9 N; z
肉鬆 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ u  I( J9 o- F( \9 G9 Q+ Q
壽司皮 4~5片1 {; c9 u& Z5 t. l" s+ g
沙拉醬 適量
. \; k6 H$ \7 g; a6 J公仔箱論壇蛋糕體 兩條
7 i+ l0 J/ {; F8 Y7 W& dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. A* z0 w5 s0 A' H; M  t
將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)7 ?# @1 c: M% E# F, n

) h5 n6 A; B  k4 G# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
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9 _% U2 v- r+ O5 B. q2 z2 Y/ j& X將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去
; M" o! e5 C% V. l' P4 B( W8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 ^  ?. J$ A+ a& C) r
最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司
( f' w) c6 ~+ K4 m% f1 P. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 S5 Y5 I' m' J( X
材料 :
8 R, F) @) g8 Y2 y香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙
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1 ?; p% r; Y/ ^+ j1 ]0 wwww2.tvboxnow.com做法 :tvb now,tvbnow,bttvb* L# p" M0 o1 M) s
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮
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2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮
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; [$ H2 A) y% {tvb now,tvbnow,bttvb3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司公仔箱論壇; @3 z% R* Z: ?. t, B  ?- I# g1 Y
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材料:
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兩組材料可任選# c  g( b' o4 x0 G0 d5 W
(1)公仔箱論壇' b% m+ u# `0 u7 \
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
3 h1 `+ m) |5 B4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜　　　 　 　　 1條公仔箱論壇9 z0 l$ b1 s2 \' z- y! g
紅蘿蔔　　　　　　1/4條
& N' ]9 {4 ^8 w6 e" [3 Ewww2.tvboxnow.com紫菜　　 　 　 　　　4片
' s, M. n, u! m' wtvb now,tvbnow,bttvb竹卷　　　　 　 　　1個www2.tvboxnow.com- R5 a. y4 d1 y2 T" C
(2)
& M% b6 E- I7 _; i4 b1 [公仔箱論壇三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ E$ ~) |" H2 J
小黃瓜　　　 　　　 1條
. y2 t/ Y6 \: U! U紅蘿蔔　　　　　　1/4條
8 E* ?) h  q0 c* `! ywww2.tvboxnow.com紫菜　　　　 　　　 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 I, e9 S2 A6 t6 D
乳酪起士片　 　　　 3片
7 h' |8 a+ W2 K公仔箱論壇醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條
- _. P# r- m8 s/ E; ~竹卷　　　　 　　　 1個. T+ U5 q' z1 i8 V# Q$ V6 G

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 u& m( w# q% U1 E% h
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。tvb now,tvbnow,bttvb' k/ T5 b6 n) ]" E- ]
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2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。
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) a- @; N) H4 w: O0 f4 O3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。
. w# A% f/ U  t5 m. F4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& c3 H9 N8 F& k# ~- `+ S/ I
4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, a1 w6 p' j6 w* ?

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+ T- i' V9 D- ^$ ^/ Q7 g! p  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 q$ g  N# B% b
  
) X; N; l! F6 C* k6 n8 t7 Q7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調理小祕訣
+ e  y: @: u+ r8 J/ B9 w. `6 xwww2.tvboxnow.com1.所有材料上的水份均須擦乾。
: {( m! e: L( ?- {: u( h& ^' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) |+ w  m7 _; e% D4 e7 S
2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰公仔箱論壇) \7 |. o' R0 p) r/ W" n
材　料：
- h+ S/ B* s% j( ^- F! R  n公仔箱論壇糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙
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調味料：
1 U1 a0 Y5 S: q1 q7 W0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許公仔箱論壇! ?7 W+ V% h4 ?% j' {# X
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做　法：tvb now,tvbnow,bttvb: t; P8 o& z/ A- N6 _& E- s3 h
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N- b! }- X" l. R4 c
材  料：
& t5 {4 V- p1 W7 w: v8 a3 o1. 蒲燒鰻15CM長16片
, @6 v; T5 @- ~6 I0 z2. 壽司飯6碗飯
' ~6 R- i* x. [7 z9 o& d' x) b$ ?3. 菠菜（煮熟)4兩
/ t7 z3 j; Q5 v" Y! Qwww2.tvboxnow.com4. 海苔8張0 {# ]9 [8 p0 @* C  _! b% B
5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條
$ B9 h1 z7 P* o- o- t* W& ]+ K6. 蛋皮（切1CM粗條)8條www2.tvboxnow.com, V9 q7 B' |6 ^0 n: O. t

+ T% |' }  d, {+ v1 Q$ iwww2.tvboxnow.com作法：9 v: ]$ }7 a8 }; c' }
1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s5 k; M% T  ~: t
蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。
4 W, Z. \; j9 N( `2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司tvb now,tvbnow,bttvb) {( G; w2 e: e/ e1 H0 C% K
公仔箱論壇# I7 L; W1 c8 K
材料：
( _/ v2 V) _! s6 R2 }  k* x米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
1 S! {7 D, z+ @0 I# ]  Swww2.tvboxnow.com
, h3 M5 A7 n3 g. {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
' f9 b  \2 s, e  G) Kwww2.tvboxnow.com1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。/ {& Z3 R* y/ Y4 G# I- a) }- U2 M3 [

% ~) E! U5 d0 G5 H7 x& |2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘
( C) M+ f( L$ N! W) @2 s" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 a- G2 Z$ I9 U8 |& v/ I
3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條tvb now,tvbnow,bttvb  M! `. ?1 A( N4 _2 \% c+ ]+ ^! g' H
公仔箱論壇+ _. }; p1 E' a3 W
4、胡蘿蔔燙熟後切成長條www2.tvboxnow.com9 t' E, D1 z$ D0 m$ J" ~; M# f
www2.tvboxnow.com, p  P8 M% [# `4 l2 b% [3 l
5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司, M& ?' _) p3 J% Z
4 U  g* Y- [  U! X
材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ {, ]: u0 I) `2 O' m' |& g4 m
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。
; P9 W6 M8 n( c# a' |8 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }5 }3 U4 K( {, n1 |! T9 j0 P' ~
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 i8 R$ z" I2 u: V+ w4 a
糖2大匙，醋1大匙。
" o* O$ m& U! b; R5 p; [7 M: C8 h; @
作法:www2.tvboxnow.com) \" G1 k. ?' h8 ]3 i  K# u
１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。tvb now,tvbnow,bttvb$ _* A6 ^$ R/ q3 x, J5 G
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, z& R! Z! l" a5 z4 z
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！