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材 料
3 s/ D( D1 |( t% F# \免 治 雞 胸 250 克 、 薯 茸 35 克 、 蛋 1 隻 、 麪 包 糠 1 碗
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8 k* ^: a; o q7 Y醃 料
: }; x2 `( M6 Y, O# O3 z' j+ q; Y* C$ xwww2.tvboxnow.com鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 檸 檬 皮 碎 各 少 許 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 公仔箱論壇! N+ K! v( j$ n" u- e/ \! Z
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4 [$ B5 [. Z0 Q: ytvb now,tvbnow,bttvb藍 莓 醬
& \# N( |) {% B4 i* |急 凍 藍 莓 70 克 、 水 1 湯 匙 、 橙 汁 60 毫 升 、 糖 40 克 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 薄 荷 葉 碎 少 許
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做 法
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% U1 U% v5 ~7 k! K4 f8 l+ l) @公仔箱論壇1. 將 免 治 雞 胸 肉 、 薯 茸 、 蛋 及 醃 料 撈 勻 ， 醃 15 分 鐘 ， 唧 成 球 狀 備 用 。 www2.tvboxnow.com3 w/ W" `5 o0 Y1 T ^ |" k* |
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2. 將 雞 肉 丸 蘸 上 麪 包 糠 ， 放 進 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 及 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' l! D& h! s" y3 v3 I
- W7 |' y; A4 l! I# e0 Q& C3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 橙 汁 、 水 及 急 凍 藍 莓 煮 至 滾 起 ， 加 糖 煮 溶 後 ， 下 生 粉 水 推 至 稠 身 ， 撒 上 薄 荷 葉 碎 ， 淋 在 雞 肉 丸 上 即 可 。
9 B0 [8 g9 U4 v4 F" Q; m: f: J ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 公仔箱論壇2 n0 `- N/ {- c+ r
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炸 雞 肉 丸 要 確 保 內 裏 熟 透 ， 先 以 中 小 火 炸 ， 到 肉 丸 慢 慢 浮 起 ， 即 有 八 成 熟 ， 可 轉 大 火 將 表 皮 炸 熟 。公仔箱論壇4 o1 _$ R8 R% m
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發表於 2009-4-17 02:06 PM
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