 公仔箱論壇# e w/ H6 I8 n: t( A
tvb now,tvbnow,bttvb2 x; O" t4 J# D" J% h
材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 www2.tvboxnow.com1 }% h) f0 O8 V
' f4 Z# x6 `3 h9 r4 p0 f- c" ^调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
5 t* M! b1 f. \2 g- `- R3 T Ywww2.tvboxnow.com
, ]8 j8 M3 ^6 F/ m, ?/ ~作法：
6 H- M. o9 b2 c! b7 P9 \www2.tvboxnow.com1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
* t/ p7 f1 e; htvb now,tvbnow,bttvb2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l* J2 X: o4 z$ C+ m1 {% o
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb3 O- E0 Q, k5 w% N5 r2 i
www2.tvboxnow.com, e) P1 q+ l. b+ V
2 @" p$ h- L2 f( R( j- }1 ~* u
4 j. u2 W, d6 Z W6 e$ p公仔箱論壇4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 R$ u% l/ S; B3 Z2 {
0 C6 R* d1 q: S: ]: V" D9 E4 s
' C! S! d& ?* i3 C) j% s( vtvb now,tvbnow,bttvb
3 _7 R5 g! K7 s# m2 ?1 `9 L- t# ^- E+ `地瓜的贴心建议：
) K. ]1 S9 t0 q. k* P! ^' E2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口& |9 X$ j; f4 N% y) N4 Q8 d) w
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
9 x7 N, ~: r: Q# d5 [, F! a6 E2 Z g2 \8 j. f: S
4 ?; t* s: [, U4 X* A s% `* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l! g8 ]" o; C& ^8 H3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
: p2 v1 d' j+ R
' Z, F! w" F0 B' Atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-19 05:13 PM
| 
