深 水 埗 有 一 家 叫 和 味 的 小 食 店 ， 店 子 小 得 只 供 應 外 賣 ， 但 一 到 入 夜 ， 便 在 街 邊 擺 開 幾 張 摺 枱 ， 人 流 居 然 駱 驛 不 絕 ， 為 的 是 一 碗 辣 而 不 嗆 的 酸 辣 粉 。www2.tvboxnow.com0 _( N8 _6 d+ S8 I# |" _
/ Z' E- V3 e2 J2 B" J+ E公仔箱論壇老 闆 娘 李 太 是 重 慶 人 ， 說 為 了 迎 合 港 人 口 味 便 將 酸 辣 粉 的 麻 味 調 低 ， 想 吃 正 宗 口 味 記 得 柯 打 前 說 明 。tvb now,tvbnow,bttvb1 w. ? O. T8 z
" x. E ~/ F' a# k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H7 d* c9 c: R5 j
酸 辣 粉 $16www2.tvboxnow.com# B8 k% B6 Z1 F' ^% @. z2 G. Z
薯 粉 爽 滑 ， 很 有 嚼 頭 ， 浸 久 了 也 不 會 腍 掉 ； 湯 底 麻 辣 刺 激 ， 但 略 嫌 油 膩 。
+ F7 \) E% I$ ]/ z( \www2.tvboxnow.com
6 B; ~1 V5 I3 U1 {, Q/ n1 L公仔箱論壇 7 J( C( A! o7 @5 S8 {3 [) e
夜 晚 八 點 後 ， 店 子 會 在 街 上 擺 放 摺 枱 ， 所 以 夜 晚 特 別 多 人 幫 襯 ， 不 想 等 位 ， 最 好 十 點 前 到 。
6 @0 H& Q( k& vwww2.tvboxnow.com- X2 |( i/ J& \
% G3 Q1 _& A5 G& O& H" B) \0 ~公仔箱論壇串 燒 即 叫 即 燒 ， 撤 上 孜 然 和 麻 辣 粉 ， 風 味 十 足 。公仔箱論壇2 V+ Q; k' B/ R4 `( D
! d( F9 S6 f! X
 公仔箱論壇1 T9 I1 x, i/ @# |9 p9 k1 X! d
雞 軟 骨 、 羊 肉 串 燒 $4 起
' L' \& I, r8 h. X$ @* S( ytvb now,tvbnow,bttvb串 燒 中 以 這 兩 款 最 受 歡 迎 ， 以 羊 肩 肉 較 出 色 ， 惹 味 中 帶 羶 香 。 ], E% _# U% J) w2 J% z9 q/ g
' h1 E3 } h! z) s! A
& [7 F% e. p. L7 b. K, N' S x公仔箱論壇煎 四 川 餃 子 $5/3 隻 www2.tvboxnow.com+ q, r; E4 }4 e8 d
餃 子 皮 脆 香 口 ， 餡 料 新 鮮 富 肉 汁 。
$ q' q4 L5 i* i9 b ~7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l w' k/ b' a6 i! z, G' v2 U公仔箱論壇 5 p h8 m# I' h; V
食 客 黃 小 姐 tvb now,tvbnow,bttvb' u' q" d, D' y: T
「 在 街 邊 食 酸 辣 粉 很 有 深 圳 風 味 ， 味 道 就 略 嫌 不 夠 麻 辣 。 」; \ E1 L4 @8 L$ n+ a
4 e* X( s7 T$ u公仔箱論壇 7 p' _1 c; O- V+ u- ]+ e
公仔箱論壇' c" T- L7 i7 P% W1 d0 E
開在 西 九 龍 廣 場 對 面 的 和 味 ， 原 身 是 家 賣 燒 賣 魚 蛋 的 小 食 檔 ， 因 生 意 慘 淡 ， 重 慶 老 闆娘 便 決 定 轉 賣 家 鄉 菜 — — 即 叫 即 燒 重 慶 串 燒 、 即 包 即 煎 四 川 餃 子 ， 加 上 數 月 前 才 推出 的 酸 辣 粉 ， 生 意 竟 大 有 起 色 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) M+ i3 j8 i# F
, L/ M: E$ ]+ j1 t1 Q1 {公仔箱論壇其 中 以 酸 辣 粉 最 好 賣 ， 因 紅 薯 粉 做 得 出 色 ， 入 口 超 滑 溜 ， 咬 下 卻 一 點 也 不 腍 ， 爽 爽 彈 彈 的 。
, V# c1 j2 E" ^! e% }* Z. Hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 W3 r$ Y2 V6 X3 X
不過 要 吃 正 宗 口 味 ， 就 要 講 彩 數 。 因 為 湯 底 是 即 場 把 辣 油 、 醋 、 蒜 等 ， 加 入 豬 骨 湯 調成 的 ， 所 以 很 考 操 刀 者 的 手 勢 ， 若 分 量 拿 揑 不 當 ， 味 道 也 會 失 準 。www2.tvboxnow.com. I& w4 q/ c. S8 N$ S
* |- Q1 Z, L% T: T$ X
記 得 有 一 次 幫 襯， 由 其 他 阿 姐 負 責 煮 粉 ， 叫 了 中 辣 ， 湯 底 卻 只 酸 不 辣 ， 麻 味 亦 不 足 。 直 至 某 天 遇 上老 闆 娘 親 手 炮 製 的 酸 辣 粉 ， 呷 一 口 即 傳 來 辣 勁 ， 如 火 藥 般 從 舌 頭 直 搗 喉 嚨 ， 麻 味 後來 居 上 ， 加 上 適 中 的 酸 味 ， 味 道 刺 激 得 來 很 均 勻 ， 起 碼 不 會 標 眼 水 ， 辣 味 較 溫 和 。最 正 的 是 ， 吃 完 半 句 鐘 ， 辣 香 仍 在 口 腔 裏 縈 繞 不 去 。
& _ N% S1 d' y* b0 i5 Y" Vwww2.tvboxnow.com
# J" O( m( g! _3 V# M' ]( `酸 辣 粉 外 ， 其 他 川 式 小 食 的 水 準 就 做 得 穩 定 ， 特 別 是 即 叫 即 燒 的 串 燒 ， 燙 嘴 又 夠 香 辣 ， 熱 暖 不 少 夜 歸 人 的 心 。
( Y, N& Z& {: K7 D2 O! vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 K) Y+ F8 I1 q5 \
, h1 l6 H* T4 C+ \1 g7 \# y9 s: N3 e3 P1 P" K8 D/ K1 h
和 味
) q8 u% Q, q7 ]7 p營 業 時 間 ︰ 2pm-2amtvb now,tvbnow,bttvb( g. p& Y7 e6 y
平 均 消 費 ︰ $25公仔箱論壇# h k9 v( H% B" E/ @3 C- z
|
發表於 2009-4-20 02:23 PM
| 