餅皮：公仔箱論壇( |" Q% T- n0 c0 l1 u
麵粉250g
3 `! W; P' Q3 n+ s牛油250gtvb now,tvbnow,bttvb6 T" B9 t# \0 a; s" g6 s0 X5 a
砂糖 50gwww2.tvboxnow.com0 V; q; \- l$ I% e2 F3 R; ?2 ]# y
雞蛋2隻
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餡料：
1 ^- \& u- y) o8 T! stvb now,tvbnow,bttvb蘋果(小)5個
2 M5 L- t, s' D R7 R6 C2 z; o n肉桂粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. c# E1 M0 S8 f+ T8 U+ o- ^9 A
砂糖 2安士
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) }( i- E8 g! `9 k Nwww2.tvboxnow.com做法：
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
3 x2 n3 i, j% v; c# D( Swww2.tvboxnow.com2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。' f+ J! s" z. i- e9 [- |, K: |
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。
% o- \& e0 P h7 s' x; K, M公仔箱論壇4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
: C; d2 J/ _7 x: _+ t3 m6 Q5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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