香茅雞翼
4 ^6 u' i$ H( g' k9 K4 @tvb now,tvbnow,bttvb
4 m8 V- [; w/ e9 t" M, ]% `www2.tvboxnow.com香茅(3條)
$ h8 }) U( R5 u3 o5 M8 itvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
7 E- ^& X5 i( E鹽(一茶匙)" T3 X/ S& U. [' N
生抽(一湯匙)
# R# f( ]/ Y7 L* o* Mtvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)
0 d- s( E/ T1 Y. ewww2.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
3 m0 n* A5 X% u, Y雞中翼(12只,足三人份量)
( y" S M5 |: f2 ^5 c" Fwww2.tvboxnow.com
3 h" h, G: V( t0 d$ u1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:( V. g% H7 j: n! N, h
1.先把香茅砌粒,然後爆香公仔箱論壇3 L$ |; c1 y# V( D/ k) k L
2.再洗淨雞翼
* }$ ]6 D9 g D* kwww2.tvboxnow.com3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時公仔箱論壇; N8 @( d, Y( {4 M0 m1 `$ J
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
* N, U* z; e2 s9 D3 L4 h V; x% \www2.tvboxnow.com0 ~$ Q3 Q6 t0 u9 @9 ?! I/ A. |
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7 t2 j( [5 \+ C0 v蒜頭雞翼www2.tvboxnow.com1 s; V% n# X) _0 m& n8 o
1 C+ _9 B5 ?, a1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(2個)
, O4 x3 g' ^6 }( f8 Z, p# ?www2.tvboxnow.com糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb% A! a+ Y5 Z! f& m! V F& E& Z
鹽(一茶匙)
3 I+ \" `- U! C, ?, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
2 D# W1 d9 e( \ p4 O) X, q酒(一湯匙)
1 _+ O" z& f) }5 Y: o公仔箱論壇胡椒粉(適量)公仔箱論壇' B* m- [% y5 }- Q4 O2 Y
雞中翼(12只,足三人份量)
- m0 S3 H5 ]/ a8 y0 M公仔箱論壇* S3 _# O/ Y$ d5 T1 D* [. A! K+ j
步驟:
) P+ X. j$ v% s) p _& e5 x/ vtvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
* [3 ~; j/ y l c, p1 @; R" }1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 c B# f7 I6 v( Z8 K
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
0 v) r/ b i1 p" jtvb now,tvbnow,bttvb) X7 H/ I/ H8 q+ G/ w6 h J
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0 s: B! K% k2 C" g9 e/ c" M+ M3 `$ K3 Utvb now,tvbnow,bttvb豉油雞
5 M7 i0 y, t; R8 }+ n7 p2 v5 v9 V! Z. k5 h% r# Y: R/ s
鹵水汁(5茶匙) g' t2 A5 U1 X0 U K
糖(一茶匙)
% F% s1 U) }( Z ^+ o5 a$ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)8 v& M+ o. E$ h
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s* W: T. y9 ^3 C
胡椒粉(適量)
( z/ q/ L" Q' p8 K/ [5 W雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb% \( w/ S8 _6 K8 Z; k X3 E
6 E7 ]9 m4 M8 Y) P/ x! Z
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C: w" l0 R& F0 U# ?- V
1.洗淨雞翼www2.tvboxnow.com( A3 z, \& r: | p1 m6 U( H! A* Q
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
. |0 u; G; D. p4 P0 C, Gwww2.tvboxnow.com3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
8 O3 A' D( ]4 S公仔箱論壇
7 o; c( K& U- V: f4 @. Dwww2.tvboxnow.com*********************************************************************************
2 \# B% b E" C: U1 @: O公仔箱論壇可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 O- X4 R, q+ H
( @ Y( ]# Q7 Y材料：
5 f" R$ c5 G! g' J% P2 atvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12隻
3 {( b4 k9 m4 N- D2 d4 y- P& v蒜頭2粒公仔箱論壇. [$ f7 t" p+ J# f8 b
燒酒少許' I/ n& R R( b1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 k! O' n2 Z
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb% F+ R# I5 D/ x! ^3 Q
可樂2罐生抽3/4杯. F$ B" Y v, P, E+ y4 I' o! m
冰糖2兩八角數粒tvb now,tvbnow,bttvb" S) h1 R/ O4 E) @1 s
薑數片
5 \( `% K2 J2 T. ~- h6 `, B( V+ v6 ?8 m. {
調味料：公仔箱論壇& r. K- v; P6 Y4 g* y) @1 s7 r: A
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙( x, E, F: L/ |
生抽1/8茶匙水2湯匙
* B5 a+ ]& P- {5 n( h, _4 m3 v* k公仔箱論壇
, I3 c' ]! k( z4 K6 o3 z( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ F- _: I3 ^* I/ r公仔箱論壇1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。1 v( |) D6 N. R: ?
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb- G: F! g( s# T* F& ]1 G2 j4 m
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
! ^/ c8 a; e: K3 d& \0 Qwww2.tvboxnow.com
) i1 J* g( d, {! r/ I/ b) z& Q0 a$ R公仔箱論壇*************************************************************************************www2.tvboxnow.com8 b1 e9 M2 R1 c2 c. v* f$ C
腐乳雞翼 h% Z/ C. |4 k% F9 e
* [, g, U# ]: B6 x5 j公仔箱論壇材料：www2.tvboxnow.com# O9 Q+ ]3 [$ T: p( v
雞中翼2磅www2.tvboxnow.com+ V; g9 F1 u5 `6 l3 P0 q) O; e: l( R
蒜茸2湯匙1 D; x, w1 m+ N' f6 a( Y4 f4 \
燒酒少許
1 t9 U# J' n# P/ E公仔箱論壇乾蔥茸2湯匙
, H8 S* L+ z |. {公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙1 Q1 V8 s& [' s8 j* x, Q# ?% F
公仔箱論壇: m6 ]7 ?' ?+ _' Q {, Y) d4 ~& {
汁料：
" ]1 w4 U# z6 A# m; Bwww2.tvboxnow.com腐乳(搗爛)3湯匙* Y: G" M+ C* f) M: X
水3/4杯( `0 r4 @$ a& Y. ?
糖1湯匙
. J$ s0 w# v! Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( X0 | s7 Q/ t
做法：公仔箱論壇- w" H/ }) C% Z, f* F
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" G; t% O& ^4 n9 _, a6 u; Q# b
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D+ B# y3 o5 o# ] s0 l% E1 e/ n
www2.tvboxnow.com- t2 N; J& ] J3 S/ O' t+ d( K
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( y/ U4 u8 _ k4 I$ K4 U7 wwww2.tvboxnow.com瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb4 K6 H4 g! R; T
o' Z6 ~, S" b/ A5 ~0 v# k
材料：
1 s' v9 i) ^6 p* Ewww2.tvboxnow.com雞中翼１２兩
+ H2 L, q4 b% `5 C k ?6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙www2.tvboxnow.com* H6 B8 Q. J; e1 l, g2 F
薑２片
# \, b2 f- ~- ?) Z胡椒粉少許www2.tvboxnow.com2 P+ ]8 [+ }' ~
蔥段１條
9 \5 E7 I0 ~ e5 u5 S/ S6 `水３/８杯
# V9 t7 b/ ^& f1 A公仔箱論壇八角１粒www2.tvboxnow.com# R W+ ]/ b$ Y- O& p& c
甜豉油４湯匙5 {" D3 L3 ^8 z
花椒少許
3 t) |" Z% d4 g2 }, }公仔箱論壇老抽１湯匙
1 ^! q/ V# e9 y% Y- m公仔箱論壇片糖１/２片tvb now,tvbnow,bttvb8 [- e" n4 I1 G. I- ]
急汁１ １/２湯匙
. M0 |, O2 C- q; y* I
\% }! j& m% y$ z. R7 x7 M做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、www2.tvboxnow.com3 @( r3 _* a( D0 C
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。0 }; ?% U9 |8 y' L% T7 r! f6 t
4 [/ L4 _0 Z+ L/ |# O9 ?tvb now,tvbnow,bttvb********************************************************************************************2 z) ], U3 ]: ]. ~1 z4 A4 F, S! U. f
蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# h+ ~4 M# q2 o% d; A, W5 K! \
www2.tvboxnow.com" _# s+ u& e8 a) s; A0 |- }
蝦醬(4茶匙)
* F1 h2 ?2 |4 m0 c% f! g0 J/ e糖(一茶匙)5 x2 M7 ]7 ?, H! }; P3 \; ~4 M# p
鹽(一茶匙)
( c) K% ~8 m& \% ?0 ?7 g生抽(一湯匙)
9 ~# u9 }) f0 {& U: ?tvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)
{/ c5 u/ B2 z/ Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
! }7 X2 X. u: g i5 d( Lwww2.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
$ Y; `. Y( v- E$ E' W* @. e* M" D' j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* Z! c$ |( J) @
步驟:
& s) d5 L& c% e, \7 x' |" N0 H( J; l# X4 ~www2.tvboxnow.com1.洗淨雞翼7 X" o7 h' {% h# V' r+ k) \
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇$ w9 X; s- A- T: K3 {. E, E' ]+ z* C
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
+ \" t+ H- W# l公仔箱論壇
0 x8 L: B6 _0 E4 Xtvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************
" Y) P; Z- I, ]. U3 M) ^7 Hwww2.tvboxnow.com# b, g# G1 A' c
泰國甜酸雞翼公仔箱論壇& j7 j" I/ _1 q% g4 J V
tvb now,tvbnow,bttvb. |1 A# Y/ l4 ]8 ~% p; l
材料
; L, w+ v( f3 B: n, h雞翼1磅公仔箱論壇6 C& ?2 V# Z# j( u$ Q. J7 m
泰國甜酸醬3湯匙
+ f9 k5 Q6 d; s水2湯匙
4 W4 S$ m- w* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
! A3 m* V( L4 B N4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
5 v' j; S3 |9 v) d9 Vwww2.tvboxnow.com生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `$ ]+ s; J; `/ z9 r2 d; f
糖少許) k$ j8 h& T7 q$ w4 \$ v
胡椒粉少許
$ M- K% ]4 c1 Y, Q' W. Wwww2.tvboxnow.com酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. h! m& e p- Q3 b) ?: F+ Y3 x! [! {
3 i% j0 J* ]! F4 h3 S* M+ ]
做法
3 S/ C' K ]8 h# n3 W# B2 h, _$ L公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
X! ~( h1 l$ r, a* X' F# [# ttvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。
6 v( @% p4 V2 v- Y' V/ y$ \公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。www2.tvboxnow.com/ A' S) n2 Q. A. L* ~: I+ K& A. }, b+ W
! q/ `5 v! `6 b9 _" k& K5 z% btvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 _+ k5 @ w* G1 M( `3 G) x4 W
& a7 M* D2 L9 V% l7 Z- V
密汁沙薑雞翼
% \* Z; k9 e1 _; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O( }/ _- k/ ?
材料：公仔箱論壇& Q' a/ h- [$ K- W, ?, z$ M% k" D7 c
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb e M7 J' c& M, D9 L( w+ o
; T( {2 \! q8 U0 hwww2.tvboxnow.com醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb" x/ x4 q3 l( u; O+ W% R
公仔箱論壇 T, [: \5 Z! z
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
: F @7 ~' a# v4 ? e+ Twww2.tvboxnow.com放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
0 A; C" a% A, B0 }7 w& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食www2.tvboxnow.com" |; M( d9 n/ v7 c
tvb now,tvbnow,bttvb6 J% l( L- j* J$ l, j
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# d' m5 y* I1 h' u& @" V公仔箱論壇. N- L: A: V1 ?; p/ T. l/ }
蜜汁烤雞翼
1 j8 E# H* t5 F/ t( e" ~* t" V
) b$ z, g' M. d e) \材料tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 Z, h8 o' g d* [7 }
雞翼300克（約8兩）公仔箱論壇3 `, S; {3 l, w Y9 `6 ~& O
乾蔥2粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t- [0 i1 K/ C" Y
調味料
4 A# [; @9 F- x2 z- _+ ?海鮮醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w/ a! f, O8 I* z6 r: B
面豉醬半湯匙
- [% c6 x q9 T( s" |5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙- p8 `) _) I3 L2 P
五香粉一茶匙
2 {* ?, L6 G6 n; x+ Awww2.tvboxnow.com玫瑰露酒一茶匙
# { S8 [' i2 c8 V/ ywww2.tvboxnow.com生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N' l, J' U G1 J1 p% m
老抽一茶匙公仔箱論壇2 K. W$ a" e; ]: q) E1 K$ m" M
麻油少許
" {5 n1 i) W3 i! w) q* u4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D) q& [, [" H* R8 ^烹調方法公仔箱論壇 D( L" N5 O6 _6 f
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。( U7 u0 E, A3 Y
乾蔥去衣，切碎。
# V/ K' j2 [. \煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
. {2 Z, f& w( o& V5 N公仔箱論壇注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# r$ `" ~7 u. B" F4 Y( h
公仔箱論壇# z0 b2 L+ j3 |1 E
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: i+ m. ^; [. @ p E; Ewww2.tvboxnow.com吞拿魚汁雞翼
( p& x5 m/ e y1 jwww2.tvboxnow.com
7 h( |7 A$ q! R. N0 v N" Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
5 W% ~' q9 v& z W3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼8隻www2.tvboxnow.com6 ~6 n6 h8 ?# r1 S) {
蒜茸辣椒醬1湯匙
% b! R: P! p& a4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚(罐頭)3湯匙公仔箱論壇/ _8 K. Y' {4 [$ C# D% e
清雞湯3/4杯
1 G+ F3 G+ k& i9 g- H' L3 A雞蛋1隻www2.tvboxnow.com, H% U& J# {3 |. J$ H2 n
蔥花2湯匙! }+ i/ k4 r E: D% d/ n
白酒1/4杯
1 B. T7 T$ _+ M' V+ v }4 F7 W公仔箱論壇% k% N) [/ Z6 {3 i$ p' D
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 m6 i- R, Q% M
蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z9 a, k. Y1 }! }: p; u, Q! `3 [( D7 W
黑椒粉、鹽適量
' T: x, C. |: F: K5 ^生粉1/2茶匙
# w. e3 V3 D" K7 U! H) c生抽11/2茶匙www2.tvboxnow.com0 x4 y- Q' h& _9 N
9 Y8 D5 b$ b1 n t( w! R" T1 r公仔箱論壇製法:
2 ?5 i: u1 {* T0 K& ]5 X kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇8 u/ u. e) z% z5 D S
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
3 V9 _% D+ o& H; o( T& v8 s3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。公仔箱論壇% C0 c+ g) @5 E# X
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
' ^2 \, c4 i$ Q+ l5 [. \: }www2.tvboxnow.com+ R7 v% Z u/ ?1 R3 t# `
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www2.tvboxnow.com1 A% R7 m$ {0 i0 j7 R8 J& y
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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