香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb* i1 ]8 M6 F, D( v4 R/ T
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香茅(3條)" \/ P6 e {; A* p4 q, a# W
糖(一茶匙)
5 O: q2 U8 u7 A9 f" c' \9 ]4 G6 p鹽(一茶匙)$ J, s& }, G: T! ~, p- `2 {
生抽(一湯匙)公仔箱論壇+ c, C) Q: F5 z& k
酒(一湯匙)
9 @3 E* E: Z* V* _ l; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
) Y3 s( C% c7 j/ @www2.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
, c) p! g8 Z i2 R2 o% r- cwww2.tvboxnow.com
! m! A! U: B6 ^( d, itvb now,tvbnow,bttvb步驟:
+ f! G- M& g% u4 J1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ G& v' Q3 Q- O/ k! Y7 [% m2 G
2.再洗淨雞翼www2.tvboxnow.com; K5 B# P3 y- g$ J* g$ N( r
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時/ `2 o% b$ [; t1 k; H! d$ X
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
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7 p9 I7 n% K/ E0 }5 N*****************************************************************************公仔箱論壇; o; y6 Z; ], g6 x4 j6 T
蒜頭雞翼
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6 _/ O! E$ T3 n3 _- l% Y# r# Zwww2.tvboxnow.com蒜頭(2個)www2.tvboxnow.com7 q: A5 w3 X& g$ i; R, L
糖(一茶匙)
6 Q0 E, z7 v$ Z' h9 U$ x% I鹽(一茶匙)6 b8 C% }% F8 d- g
生抽(一湯匙)
; p3 R& m! i% d4 E7 v2 K" i0 Vtvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)
! |# z; q" [* f l/ q7 Y0 b) ?胡椒粉(適量)
0 B+ K7 P. b$ S, o* ]# j/ ^www2.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)www2.tvboxnow.com# }, S# E2 B# J; |
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步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z; B) ^- Z5 D9 f, `' Z! \
1.洗淨雞翼
$ P. i! ^4 Q- v# y# S0 q2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
( ^) ]! u+ [' K) P F公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦tvb now,tvbnow,bttvb Z; }: t! Y3 |1 M2 \$ {- v7 E
+ b9 Y& K! z: @2 y! P" hwww2.tvboxnow.com*******************************************************************************- n! Y& ?/ s5 P' r5 E" \
豉油雞
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鹵水汁(5茶匙)
7 }* j& B! J. ^5 z( ~8 C1 [) c糖(一茶匙)# p1 I7 L3 g1 c- T9 u4 V
鹽(一茶匙)
. X/ Y* r5 E1 ` M$ S h1 N生抽(一湯匙); f6 s; |/ X4 E* @+ y y+ `
胡椒粉(適量)www2.tvboxnow.com" G) G! g8 G% ?2 i
雞中翼(12只,足三人份量)
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0 \0 p- R: Z$ s, m: b- k, Gwww2.tvboxnow.com步驟:www2.tvboxnow.com% i( A8 @9 k. i, W4 K/ D- \
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^+ A# ?6 x# z* u6 n
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
7 R( W/ _" i4 Y' L, z- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇. ^! `9 O5 Q9 [ M
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# c1 I+ H7 |+ u [& m; r6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼
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, S) @9 U5 _7 E& q+ Z' \8 z( I9 {www2.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 ]. x% j$ r3 j2 v9 E# s
雞中翼12隻
6 ^- v1 r# @9 Z5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r O) J$ d% u! x7 v
燒酒少許9 M: z- \+ s; ]
" D% }" S0 a$ k; c$ _/ A
醃料：& o' a; e2 [$ B, z6 E- O
可樂2罐生抽3/4杯公仔箱論壇/ j& i2 r- s; k
冰糖2兩八角數粒tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 X8 v! i* P7 G; F q9 V+ S) s
薑數片
6 ^ K* u, @5 \9 y+ E" P3 Uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y: y8 U/ v% ?
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w3 j5 [ f& S
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
" G3 n- Q8 s( N. c6 v$ X生抽1/8茶匙水2湯匙
. l& b# B( o3 \* {$ awww2.tvboxnow.com
0 }& X. m" k$ J& Z7 _做法：
$ N2 ]. _9 u% c, c0 n. c" swww2.tvboxnow.com1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
3 y0 K( b m( u1 M; F. I r( T+ m- F公仔箱論壇2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
, j* U& o/ ~# W4 K$ r# D0 e3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
3 `/ d0 G% Q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb: h* e# G3 Y; I, W' U1 J; b
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腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 m0 F/ o! d- q: U% r) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B9 y# B. r7 n' J P/ M' G. y. t
材料：
9 |/ ?& u, N, w& {% r8 I0 m雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 C1 d" R! @4 e$ ~* B
蒜茸2湯匙
& }, f" r* l. {5 e燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb* U2 W: S9 J1 B+ a) k" A: }
乾蔥茸2湯匙
! [! M. n% B# e2 d, e辣椒油1/2茶匙
2 a( s% A1 e: n! ^9 `/ |& stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- W( K& P: I! n: _" s3 ]1 e
汁料：7 H; {4 ~5 ~0 C4 ?9 I' a% I( L
腐乳(搗爛)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P. f I, q! ?" [1 `/ S
水3/4杯
4 ?; x+ j9 J: T% I$ w! q: atvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙www2.tvboxnow.com7 |+ {7 l- s( R2 [
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* @1 b! O( k9 i& |/ C
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
" d4 Q, J+ a" {2 a( r' ?2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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7 R. T& e8 a6 _1 N6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼
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2 u: W' ]$ `5 A- q材料：www2.tvboxnow.com3 ^ |/ v2 ~% H' d
雞中翼１２兩www2.tvboxnow.com6 T2 H- p" a% J3 X; Q- _" U) X
紹酒１湯匙$ q% C# f+ E" w# l) }9 N" x
薑２片7 a9 o$ Y% K* D- u1 O
胡椒粉少許" U$ A8 j* F) T1 B( E2 W$ z$ k
蔥段１條
2 Y" X4 Q# b* I' v* M. iwww2.tvboxnow.com水３/８杯公仔箱論壇# {6 _0 s9 J# |6 I# R% e# S
八角１粒
2 ^$ y; n3 d+ b6 M& W7 F4 i甜豉油４湯匙www2.tvboxnow.com' _' R. u ~* M$ B; x+ N) g
花椒少許
0 _, }9 d; Y9 j: A( t' Y+ c% K0 ]www2.tvboxnow.com老抽１湯匙
) J' K) Q: m- R# K# g! E$ O片糖１/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 j5 C6 k8 R) _6 y2 k4 q
急汁１ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x9 l2 b1 L ~7 E1 ~! A
1 q! l3 i7 h; D5 D/ t9 W* l做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
, D5 J0 X. |% u) r1 b) x pwww2.tvboxnow.com花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
% R; ]) k; N$ K0 u% Y* T2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( a5 F* Y. J; v
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蝦醬雞翼5 @1 z0 ]4 x; C8 e8 d8 H
5 L$ V" ^$ h& _- g4 _
蝦醬(4茶匙)
. q4 V k O+ @2 \& J2 h糖(一茶匙)www2.tvboxnow.com6 G7 {, p6 L/ R3 `
鹽(一茶匙)
' f- s% V. w; _! t, j/ O( t& l# N$ n/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙): y1 c" T$ P% C" g+ ]7 ?8 x7 k
酒(一湯匙)
$ [; a' t o7 M$ N, k9 N$ |0 [" ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)公仔箱論壇1 i& Y/ ^. y9 P
雞中翼(12只,足三人份量)
3 g0 P1 q0 [! ?0 ]) x& I) Q, @www2.tvboxnow.com F* }- U: I: D* {) M3 U x4 }
步驟:
) I$ I, l7 [ p4 T4 mwww2.tvboxnow.com1.洗淨雞翼4 k: j, u. @% h: L8 _
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
9 o; n5 X# y* b* f" Owww2.tvboxnow.com3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色5 W) T1 J3 l" Q( T/ D
. m2 l6 n% e) K: b/ y公仔箱論壇*************************************************************************
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) x3 O& ^! o/ ]0 p: \% p" o) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼
[) I) X4 t$ ]& F3 G3 _$ r4 E3 ?6 rtvb now,tvbnow,bttvb" U9 v, _' T1 S5 }5 s" T( r
材料& z+ {1 N" k9 j8 b# I* w
雞翼1磅
. G0 |8 Y2 j3 i* J4 G; O0 L. }$ g泰國甜酸醬3湯匙
- x$ p% T; c7 l' s# |7 J" Htvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙
) @3 E4 c8 M+ Q, l. [8 R$ Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料
r+ X6 r; P( b7 _7 K* R& dwww2.tvboxnow.com生抽1湯匙www2.tvboxnow.com( {9 i' H+ |9 ?. q/ y- B
生粉1湯匙
- w9 H6 p9 ]& {tvb now,tvbnow,bttvb糖少許www2.tvboxnow.com( r6 t4 S0 Z' S8 B5 N n7 l+ | A
胡椒粉少許
, A2 O N9 c7 n: T; e3 e酒1茶匙
8 n6 l, i& Y8 K9 _tvb now,tvbnow,bttvb
0 m: c+ Y* h) O: S0 r0 k* r: f做法公仔箱論壇8 e- r% G) |) T5 `& D& j+ K
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
' {6 `: U0 _! w9 _4 L甜酸醬用水開好備用。www2.tvboxnow.com u, M; H m: o5 f
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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% m+ N. I/ |4 P o公仔箱論壇*****************************************************************************************
$ d5 K4 b6 @, G/ e3 f6 D' @+ }# l8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C8 |1 ]8 n9 k, G6 z! B+ }tvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼
& E4 K0 }$ P. _www2.tvboxnow.com
+ q& k2 X- y$ u; f材料：
) N3 W* Y0 r7 y/ Nwww2.tvboxnow.com雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
7 u0 M3 x" Y) _- j3 Y+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _9 N+ q9 k( a6 d+ \0 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
3 b. j0 X) W W: R
4 F5 z) R3 ]% S) G' u公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，www2.tvboxnow.com+ ^! t, `, \% ?9 D. J4 q
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
2 G" t, d! r# Z3 J2 B) ]/ P k- ^0 hwww2.tvboxnow.com將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
+ c! H0 K- {3 `( R3 U! |6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |4 K6 @, b, @9 m
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7 n5 Z7 T: |2 J& E8 f" u F公仔箱論壇# Z2 a8 ` n& f2 J( b! @
蜜汁烤雞翼
8 v- H7 N2 H8 @公仔箱論壇$ ?' w* R' ~) F8 k
材料
8 j( {) Z# a# ^" i% W- u/ r. t3 hwww2.tvboxnow.com雞翼300克（約8兩）, S1 k# E+ B4 i# @' t" h4 l
乾蔥2粒。www2.tvboxnow.com9 u6 C4 U- @+ A- U) h
調味料www2.tvboxnow.com. r1 e/ u- F9 g
海鮮醬半湯匙
, \% Z2 k9 x: t& N1 K- G面豉醬半湯匙
7 n; q- w Q4 h- X# s赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [7 J! K4 P( @3 |4 z5 ?. s1 K2 t
五香粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 {/ V; F5 R5 q" k
玫瑰露酒一茶匙
* \7 K4 D J, X1 k6 Q) m" R生抽一茶匙www2.tvboxnow.com' x a. U: W% ~- I: w: F, S9 B- ~- z
老抽一茶匙
+ e4 O2 C& k( O8 Y. B$ o麻油少許
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6 ]' |7 U7 U2 W% ?公仔箱論壇烹調方法
. {# | i+ U. Z! U: Xwww2.tvboxnow.com雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
$ ^& k, r) M- v z0 x( w: Q$ c公仔箱論壇乾蔥去衣，切碎。
7 c- p1 @. R& X+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z$ Q4 @( O2 z) }% T" ?' i7 D( [
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。www2.tvboxnow.com3 k1 A" u5 o7 c& U/ ]9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. y- S, G; O- C' g- z/ F* u
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公仔箱論壇6 u4 Q2 Z7 C4 t; x
吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^! Q7 d D" U- X. o5 e$ q$ ~
9 i# M8 @0 Z6 U7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
6 S, b$ M7 p: G; R8 Z% pwww2.tvboxnow.com雞中翼8隻
9 G: `0 ^+ q; Y2 S5 iwww2.tvboxnow.com蒜茸辣椒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [+ s0 i7 _+ U3 R/ e5 R
吞拿魚(罐頭)3湯匙+ c1 N" d' C% K# M! i$ H! `: K- a
清雞湯3/4杯
0 K' P# r) H" u. h( s' s3 |& ]www2.tvboxnow.com雞蛋1隻
k" I h) P' t- ~- G' R9 [* A& C( o; k蔥花2湯匙www2.tvboxnow.com* `6 K# e4 _: T) ?
白酒1/4杯
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( V( e2 T6 H& H- t+ l7 ewww2.tvboxnow.com醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: e0 L" L1 `( B4 l: e+ }
蒜茸粉1茶匙www2.tvboxnow.com5 ~6 B1 {3 j" |: G; G- e& u. p
黑椒粉、鹽適量公仔箱論壇: k$ u# o l! h$ W* x
生粉1/2茶匙公仔箱論壇" e6 u- l4 z! G* b
生抽11/2茶匙
6 g( w0 B: [$ s7 H) }% N- ]www2.tvboxnow.com
y& a" n ?* ]0 n1 _tvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇; k8 ^" o1 Q' o* r1 R9 h5 c
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
/ A7 W4 s* C2 } W! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
* w7 H! K( ^) F' n" R. b# S3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
5 ^; f1 V$ O& e* n4 V2 p4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
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6 {* D8 E/ H, g/ T3 f( t7 }0 ^0 ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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