香茅雞翼) ?- j! ?$ R' l5 ^' p
% _9 i; K! |( L4 |# H
香茅(3條)公仔箱論壇6 r' R) @3 I1 J' \! `5 H
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V! u- h( q% T, V/ K( q
鹽(一茶匙)
7 Z8 S, f7 T7 a7 ?5 M4 o: B% v生抽(一湯匙)
! N& V' b, P$ d# B) z1 ^公仔箱論壇酒(一湯匙)公仔箱論壇2 j) [" O$ s: l3 v# R% E3 r- ~1 g
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( R0 Y/ U/ v- Z' N% o/ j, [ q
雞中翼(12只,足三人份量)
; Y' }7 t* Q: C2 P3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h) \) X7 d: Q! l
步驟:
/ @5 }* B; Q Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先把香茅砌粒,然後爆香公仔箱論壇2 s4 v. w5 Q/ Z
2.再洗淨雞翼
5 o/ e' `- d) ~) j" n) m8 Q公仔箱論壇3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
" V0 F( U# C$ [$ f1 T: E4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
& `% [3 i1 c0 V, \; E公仔箱論壇
7 J# t5 X- B: ^* D2 f" ~6 U& B) ?公仔箱論壇*****************************************************************************
$ }, D! o/ x' i4 f7 Y8 twww2.tvboxnow.com蒜頭雞翼www2.tvboxnow.com; V1 j0 s6 @0 h9 L# z0 x
公仔箱論壇& R# m9 }1 B- V9 D4 D6 A
蒜頭(2個)
! ?1 K7 }, K; [( w- k8 P+ Z8 h5 d1 A糖(一茶匙)* M" r- O. Y7 c7 O: i1 K
鹽(一茶匙)公仔箱論壇, W/ [" p1 j0 p; ^0 d1 W6 O
生抽(一湯匙)# l% B/ N& @9 U* Q3 g
酒(一湯匙)
* g4 B& p- I- F2 c胡椒粉(適量)
' j% {2 u; P* p6 P" g+ D, Otvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
0 U3 |) ?1 z! L8 S5 b
' J+ |& ]! e8 _% W8 }: k公仔箱論壇步驟:
% s5 e1 Q: |8 @! o$ K# K3 A# y$ ttvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
: j2 H& C& N! y0 q2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
8 ^/ W" ]1 t1 ?& Y5 c+ @www2.tvboxnow.com3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
% G+ W7 Y: a2 H* [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ?8 E) [% E& p
*******************************************************************************0 L8 @; t0 U8 K. F# U9 \
豉油雞0 m$ f3 A$ F" T3 \* g) t0 h# \6 s
tvb now,tvbnow,bttvb! i8 g5 H! _3 x H3 z1 T! \
鹵水汁(5茶匙)
" t- w( \3 t: Q, H" ]/ _& |+ ~tvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)8 ~5 m3 t; }5 r9 b! V e% @
鹽(一茶匙)
$ M9 ?" R/ q: e# N2 d% \生抽(一湯匙)
2 I* v0 V0 W" e* o% y* L2 q4 U胡椒粉(適量)8 z' n+ Z7 }5 E; h
雞中翼(12只,足三人份量)
5 O: w! \8 ]5 D. Q. ~& Y公仔箱論壇2 w- ~1 i. o- G; h w
步驟:
7 l4 O! q- u rtvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 [; m+ m" J$ E4 e2 y. h5 Q; _3 t
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J2 R `$ M: L* Q6 |7 I
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
; T( K" w/ o' n6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o6 }$ t! n3 @- {8 |! {0 @( g*********************************************************************************
, B* J- i/ D; q可樂雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 w4 f. k$ t4 R \$ J$ i& T2 i
: R6 ?! w$ k$ ]8 [3 v$ i7 ^公仔箱論壇材料：; H2 L; R/ K8 M6 S2 ^
雞中翼12隻
X1 t7 R3 }6 H# F: C3 Cwww2.tvboxnow.com蒜頭2粒% I0 s) b- g6 S# I' t
燒酒少許- {/ v7 ]' `. R `" ]3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# m, z/ a) r0 X( m' o! ?
醃料：) B/ z: M$ i) z3 o
可樂2罐生抽3/4杯
9 v! B& b1 g0 G冰糖2兩八角數粒
" y- w: P0 [6 y+ o! V/ R薑數片
* ]/ b1 \# q0 q* U6 b+ @* Ktvb now,tvbnow,bttvb2 @/ |8 G1 B) ?# L7 C1 h- ?
調味料：www2.tvboxnow.com) M$ \2 c; P( z9 D) B2 Z Y; `
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇' L! A" F, E( V; m! h
生抽1/8茶匙水2湯匙
( {+ {7 l! R& b' p$ cwww2.tvboxnow.com
9 l% S! g$ ~/ h( [www2.tvboxnow.com做法：
0 H/ k1 A, U7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
) z/ O, U" |( u6 K4 @( q& x公仔箱論壇2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb) a* l7 F& Z+ O0 v
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
, i* G+ d0 q% t! r; A
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) g' w4 K2 ~! P. A DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼" I- k! G# |2 s. A/ z6 ^
( E8 c# @; O. ^/ f# a
材料：
( j8 l3 |5 k, O3 x雞中翼2磅
8 d& ~6 m( A) O公仔箱論壇蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* c; }5 t# p9 l# A, Z! k4 {
燒酒少許
: t3 h! k8 X1 d6 m# ?2 q; qtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙
: j5 ~- ^1 J/ a3 V4 H3 l辣椒油1/2茶匙
' e5 c/ @! Z) g( G9 t6 I: s
9 j% n7 K3 {6 M5 t, l8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：- b# R# a5 v) v( P7 A
腐乳(搗爛)3湯匙www2.tvboxnow.com @5 A) r5 _+ @ w
水3/4杯
; }' l% d2 \! V+ Zwww2.tvboxnow.com糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& `: D6 v0 b% P
2 l! E# O$ |' e4 _公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. x& s. X! I9 T
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。5 G" G7 C$ x; _+ K0 l1 b* I5 ?
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。9 B7 E8 Y% d) K5 G2 J
: m6 b9 f8 J" v* [; S8 B- f3 m
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瑞士雞翼( D m U% D, \4 W! P/ r
, `) ]+ i* x4 c! E0 I材料：
; S g2 c ^, o7 X$ z7 ?% c' I# Htvb now,tvbnow,bttvb雞中翼１２兩
3 g; u: ]) o4 a紹酒１湯匙
+ o! P5 \: F' {) A0 f4 r, w0 gwww2.tvboxnow.com薑２片tvb now,tvbnow,bttvb5 r) C/ @$ A, ^- R! M) z8 N
胡椒粉少許
7 V5 Y6 L7 y1 J L7 I1 y蔥段１條
0 d! }; q# k$ a8 n水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U& L& `$ N+ \6 R/ F& P! d
八角１粒
6 N) s" C, J7 g: C* q9 p. \ L, K甜豉油４湯匙
8 @ {! a& N+ h. {0 B+ t0 Kwww2.tvboxnow.com花椒少許9 a3 }* n- v: p& \4 x' b, Y
老抽１湯匙$ f1 F$ `% J5 s% x R3 g+ C3 T
片糖１/２片
0 W7 ?. ^$ L- E% _: U9 T: B0 B急汁１ １/２湯匙
2 m/ V! l7 x+ q" R) R% H' u' z: \0 J Ktvb now,tvbnow,bttvb
( f: t" I9 b, etvb now,tvbnow,bttvb做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
3 R, }( [' [: d# R5 w7 U m公仔箱論壇花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
" x% Q7 p3 |, z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C `! @- ?- `9 h7 ^
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/ ]6 O1 f5 N) B2 { u. ]5 l# y" ntvb now,tvbnow,bttvb蝦醬雞翼
; T# G( }7 l, }1 y
* ^/ y- Z8 c% b蝦醬(4茶匙)
" s. T& [# h9 M6 H9 Q8 @! P) }公仔箱論壇糖(一茶匙)
* ~' I! [+ B% w, L; Nwww2.tvboxnow.com鹽(一茶匙)www2.tvboxnow.com/ E# N6 h9 [7 o/ Z$ R9 h9 o
生抽(一湯匙)
6 a; v* q' S7 Q, }4 w& p1 _( D2 c6 {www2.tvboxnow.com酒(一湯匙)
1 S3 g3 C1 w9 |1 g, m4 M) h+ fwww2.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
; K# S8 z. `0 r雞中翼(12只,足三人份量)
2 o! u; V; R/ G6 Y' h- B8 h
/ v- [' n t; Z" N& F! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:; z7 @6 k# H9 k6 J! G
1.洗淨雞翼
3 ?( s3 H- @; I2 A: ? a2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
8 H+ m* ]/ w+ i0 e- w2 s3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
- p, A) A2 W2 v4 C0 t公仔箱論壇
+ ?* S5 ]+ |& e* x公仔箱論壇*************************************************************************公仔箱論壇$ O! D/ j$ m2 m
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, e% X. z6 T1 j- h
泰國甜酸雞翼
. |/ ^* i- \" a5 uwww2.tvboxnow.com
+ Z7 k' D) ^) b2 k2 f7 e材料tvb now,tvbnow,bttvb! _! d* J& N, B: y
雞翼1磅# s# n$ A. T- j" |
泰國甜酸醬3湯匙
& \6 @/ d2 I0 U! g0 [, T" s1 q公仔箱論壇水2湯匙
0 {8 k& j4 L% {5 x, _5 itvb now,tvbnow,bttvb醃料( }" V [) p5 B P! C% ~
生抽1湯匙
" i+ v4 P: o7 K& b+ ?9 G% f4 ?- f公仔箱論壇生粉1湯匙
0 R. S" J& ~, P' b糖少許
& n+ @' `; f( ~# H' u% L/ ^# a8 Bwww2.tvboxnow.com胡椒粉少許 J j( u; t& D; ?; p: M/ G
酒1茶匙
" ?/ G; g; y+ Ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- L; H" l# c6 t* ~
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g6 j9 E, d$ g! l
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
~* m' y( I7 I/ E. gwww2.tvboxnow.com甜酸醬用水開好備用。
( R e4 f1 v$ \: ?' e2 [- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
7 [& H! R: I1 M% Z' F+ i& |+ n公仔箱論壇& Z! @2 i# V% V. c+ ]9 h' x( ~
*****************************************************************************************公仔箱論壇; `3 _* Q" F I. R! b
公仔箱論壇. @7 _- f, E0 k: C
密汁沙薑雞翼公仔箱論壇: s9 Y p2 A8 O& Z8 H% D
& W5 B; Z6 t$ {4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 A3 m5 E& I) N- l雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
: q1 q. A1 j1 f( A' C& p; I# n
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
; `5 @6 L2 D0 o; m公仔箱論壇
. o0 |* w( ^/ \- W* z% m做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，tvb now,tvbnow,bttvb( t: v) q5 J% W4 Q6 N
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
, |" r: G& B, e! s2 {: l將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食公仔箱論壇8 r4 B; H6 b" s9 E& y; x/ |
www2.tvboxnow.com! ?4 ]7 ?8 j9 l- U) {. K/ e9 h
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8 L* }" C" h; jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 U0 q6 }( B1 t
蜜汁烤雞翼
( P$ {/ j& `: r/ a% U. J q3 i: p
8 X5 p% @) J- G4 t/ V' N/ a公仔箱論壇材料
* A) O' Q- ^ J! hwww2.tvboxnow.com雞翼300克（約8兩）
+ b7 K. x* V# z% }1 ^2 _9 V% f2 Etvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。
: y: S$ h4 M0 u5 A0 ~! C調味料
& z1 D/ f/ {$ Q海鮮醬半湯匙0 ~) B* v4 H- V* B) h1 z: g! g3 C
面豉醬半湯匙公仔箱論壇5 t V& t9 f5 h
赤砂糖半湯匙
$ l3 L- t' m0 N! a& n" ]( hwww2.tvboxnow.com五香粉一茶匙
5 e: F9 x, W6 G; v0 g' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒一茶匙
9 `7 y8 {5 ^ { a生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* D8 D; x8 c `% N/ B- \
老抽一茶匙公仔箱論壇9 q, O$ z) B3 h3 o/ S
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb* n l- z- ~; ]) g
www2.tvboxnow.com" V* X2 c+ I2 ?
烹調方法
' j8 f3 y) O+ y- ~# ~5 f3 g! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
5 U* @8 U J7 A c乾蔥去衣，切碎。
* Q, X, J$ }! z. A% ~: V& X- xtvb now,tvbnow,bttvb煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇, u& W& x3 U/ @& N) H; X
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。公仔箱論壇; u- z0 V! V1 `6 A& K! Z4 F
3 S7 T; a; m+ k$ }$ T0 U
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# I0 z5 Z, \* ?$ ?www2.tvboxnow.com吞拿魚汁雞翼公仔箱論壇* X ?% D1 G G5 v2 }4 A: N
www2.tvboxnow.com) D8 X7 X$ D2 g) c# x4 N
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 M Q, U+ n) F+ j# s; q
雞中翼8隻
c* x) G% P+ [& q% Q9 C8 n. a6 x K公仔箱論壇蒜茸辣椒醬1湯匙
8 d; [2 H. x( w, H/ x8 J) z公仔箱論壇吞拿魚(罐頭)3湯匙公仔箱論壇: ~1 n+ o- I+ G% y: L' c0 T
清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G9 @- O$ v6 {6 H K3 \
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 P" U0 _8 ^4 N4 g* R; V
蔥花2湯匙
8 g( [0 l' W; p1 j" E$ z. @7 qwww2.tvboxnow.com白酒1/4杯
0 _5 t0 y2 [0 q0 M
3 g/ l2 h x* x: V0 @0 Z* I5 htvb now,tvbnow,bttvb醃料:
# B0 a$ J$ d' V! `. G d8 {公仔箱論壇蒜茸粉1茶匙6 o& S1 U. ^5 J# j+ M
黑椒粉、鹽適量
6 f7 ]1 C. l# ?& n' S; f% T4 dtvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙
6 q% W9 ^* r8 v. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽11/2茶匙/ h' \" p0 i2 \2 h* ~
4 M1 T' t7 O! H. ftvb now,tvbnow,bttvb製法:
1 m V: D1 K8 Y' G1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 @" q1 G& j9 ?4 e/ h
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
/ O5 y [/ e% ^9 F3 u公仔箱論壇3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
Q% ?# O4 j0 v0 ~& K) g j3 M3 ?www2.tvboxnow.com4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。8 c& F% }+ K! {: ~" Y# I
" T1 b' O4 o/ i3 N- S公仔箱論壇*******************************************************************************************************************
1 w8 B" u2 T. R: K& X. gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ P6 F# q- S# q% l, v8 D3 ?( v
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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