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材 料$ }" |- m" L5 c+ q6 D! E E
急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両 公仔箱論壇6 a, c7 G U4 Y; {6 n$ o
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田 雞 調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb, `3 N, q4 _/ Z0 F
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 ' ?) m% ]( c/ o# K' p( B; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i q! n: H+ f
6 `1 @3 I/ y) K6 g6 p; F3 q) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 肚 調 味 料
2 j0 }0 a3 k: N+ M* C0 U: Q公仔箱論壇鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵tvb now,tvbnow,bttvb% [. N3 Z& ^' G r
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* T! z1 Q9 q% J3 S6 {做 法
; U$ p. L- P% w6 b* F/ `- ^+ \www2.tvboxnow.com1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 ^' c& F& g1 ~2 ]* U7 B
1 n3 p: A4 V2 Y! D% Y1 y2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。 公仔箱論壇/ \" H0 x( x4 p) {
0 N4 w, k( ]" y& D/ S% ?! L0 cwww2.tvboxnow.com3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
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5 @4 @& F* n1 l& U& |$ xwww2.tvboxnow.com4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。
6 H$ a+ Z& w6 P$ B( s" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 Z$ X1 q8 h4 u7 O$ ^% }- e6 g
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' ?+ k Q% c( z! s# B4 C貼 士
; u9 i: e- D+ h3 f魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。
. g8 a6 E9 r6 ?% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-22 02:05 PM
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