[size=+1]鮮果芝士沙拉雞 ![](http://www.chinapress.com.my/topic/eat2008/photo/2009-04/0404chef01.jpg) 材料: 雞腿肉1只,蜜瓜150克,青蘋果半粒,罐頭龍眼6粒,木瓜100克,麵包糠100克,芝士沙拉醬適量。 醃料: 雞蛋1粒,味精半茶匙,鹽四分之一茶匙,麻油半茶匙。 做法: 1.雞肉以醃料醃2個小時后,均勻地沾上麵包糠,放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起,並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后,自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小,與水果並列擺在碟上,再澆上適量的芝士沙拉醬,即可上桌。 小貼士: 1.若不喜歡芝士沙拉醬,也可以一般沙拉醬或千島醬代替。/ r) K) M* t( K9 Y4 x0 Y
2.炸雞時以暖油炸最佳,太熱會容易將外皮炸焦,裡頭卻不熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ B& f4 K7 a7 [/ c
![](http://www.chinapress.com.my/topic/eat2008/photo/2009-04/0404chef00.jpg) | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人:吳漢強3 H! t; P* }$ p3 u
年齡:38歲
' Z0 e$ F$ a6 m8 G9 C1 ~廚齡:22年公仔箱論壇# }9 Y, ]: T: b( P
職位:金陽酒家總廚
2 t7 m3 K( J) @; _煮食心得:
2 ~4 ^- Q- X7 E: U致力煮出客人喜歡的口味,就是我最大的成就 |
, y6 |; E1 M! d8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G8 t+ b% h# s8 @9 L. U' s" Z! E公仔箱論壇[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ] |