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[中式食譜] 油燜春筍  


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春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根
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做法:
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1、春筍剝開、洗淨。; @% r7 h6 F' e4 ]' O; `  f
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2、把春筍切段,我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個
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3、鍋中燒開水,放入春筍焯一下,撈出過涼水,備用。
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4、鍋中放少許茶油,其他油也行,最好别放花生油,油味太重,破壞筍的鮮味了。
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5、放入筍子翻炒一會。公仔箱論壇' P! S0 P+ }3 E1 l

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8 Q+ `" |3 \" h0 g6、烹入醬油、料酒和白糖,小火燜35分鐘。8 w2 {( h7 d& H6 ]5 S
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7、出鍋,撒上蔥花即可。

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