[食肆地點] 大埔尋回 Baci 味道 Lanciano

中環意粉薄餅名店 Baci 結業了。住大埔的朋友見我失望，將他家附近的 best kept secret 推介給我，是 Lanciano 。 www2.tvboxnow.com! o! m9 c: u( b5 @  ~6 E/ ^
1 w8 F5 B  R* F$ p' X8 o
一家躲在大埔舊墟車房堆中的小店，何以與 Baci 相比？關鍵在於大廚。老闆兼大廚Eric 九年前曾在 Baci 學廚，一手脆薄薄餅，倒真有幾分名店影子。薄餅只有 2mm厚，鋪上新鮮食材如巴馬火腿、黑欖、蘑菇、雅枝竹等，烤得香香脆脆，入口咔的一聲，好似食餅乾一樣，脆薄焦香，正是 Baci 的風格。
  A+ \4 m. h6 E- t8 e

Pizza ai Quattro Stagione$110
薄餅有齊蘑菇、黑欖、巴馬火腿和雅枝竹，口感豐富，餅底脆薄帶麵粉香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~# q: n) {/ P P: Y4 @8 E

公仔箱論壇5 E- J0 I4 W+ X: @
鵝肝意大利粉配蒜片、辣椒、橄欖油配黑魚子醬 $143www2.tvboxnow.com @$ \+ R6 ^8 W7 r2 i( L3 y
法國鵝肝煎得外脆內軟，甘香無比；意粉更以鵝油炒過，配黑魚子醬，甘香不膩。公仔箱論壇5 W8 K7 D$ j% T$ k; T3 k6 G* B

tvb now,tvbnow,bttvb! \' j+ O" F& ?, D' P* u7 D! m% j
海鮮闊條麵配醃番茄白酒汁 $132
海鮮很足料，番茄以香草和橄欖油醃過夜再煮成汁，配自家製闊條麵，酸香彈牙很醒胃。/ t# V3 }. P/ v) s6 d4 c# {
www2.tvboxnow.com; W2 D' M4 l) }

7 F( P: l4 }4 x1 m
芒果、牛油果他他配阿拉斯加蟹肉香草檸檬汁 $121
芒果牛油果慕絲加了蜜糖炮製，幼滑甜香；配阿拉斯加蟹肉，鮮甜清新。
8 q1 S2 O2 W9 I/ U" a

連麵包都是自製的，新鮮熱辣軟綿綿。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 r; O8 P6 A5 p$ q7 k

店子不算大，柔和燈光、滿牆的熟客相片，感覺很 warm 。8 j' p; W; x' l7 J( w# j) v# q. W
www2.tvboxnow.com2 D2 p# }4 f1 m+ [1 \! \
意粉也做得似模似樣，廿多款選擇，配料一級捧，黑欖銀魚柳香腸大部分來自意國，海產也是進口的，配意粉和薄餅的番茄醬也自家製，酸甜適中；香草醬用新鮮香草打成，濃香清新。 * T+ u) f. u$ T; v  d: a
tvb now,tvbnow,bttvb( |0 m! r# N! `5 Y
闊條麵、蟲仔粉（ strozzapreti ）、薯仔麵糰和意大利雲吞每天新鮮手製，蛋香麵粉香兼備，口感也 al dente 。 Risotto 也不俗，煮至僅熟，米心煙韌有咬口。
www2.tvboxnow.com" ]% P% i" ]+ P# [/ p& I: Q. Q# o
前菜、主菜、意粉，分量都大得足夠二人分享，配搭也多樣，芒果牛油果他他配阿拉斯加蟹肉、三文魚菠菜意粉 … … 大部分菜式都有三四種配料，吃得人捧腹又滿足。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' Z; W5 J: S" P
一定留肚給甜品，因甜品也是心機之作； tiramisu 、藍莓芝士餅、 gelato 都是自製的，真材實料。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P3 U# ?( Z# D+ z  X$ p
tvb now,tvbnow,bttvb: ]* |0 e( K: _  u6 q4 J8 z

小小店子，沒有名氣，卻贏盡老外和康樂園住客的心，靠的就是一點誠意和心思。) t1 d$ C/ q0 j: I+ e* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?- Z" A, |+ J7 [3 h% a# m! f# p& G
Lanciano (大埔)
營業時間︰ 11am-3pm ， 6pm-11pmwww2.tvboxnow.com9 u6 f, s6 l7 [$ M
平均消費︰ $150www2.tvboxnow.com# N9 O9 m3 B( R7 Q" m L! G

4 P) V' h) G( O* u* `% [) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' q8 L- Q* p8 h9 l0 M8 q' u
誠意咖啡小店 Crema (尖東)
瑟縮於尖東橫街裏，不易找，咖啡水準高，熟客光顧為主。入口處設烘焙機，定時烘焙咖啡豆，香氣誘人，沖泡出來的咖啡，油脂豐厚、香味特濃。 Latte 拉花有心思，心形、葉形、熊仔、兔仔等圖案都有。咖啡外，還有輕食如意粉、芝士餅、蘋果批等。環境 cosy ，氣氛寧靜，有雜誌也可上網，一個人來，一杯咖啡一個批、看看雜誌上上網，已可度過悠閒午後。

營業時間︰星期一至六 7am-10pm ，周日休息。
平均消費︰ $40
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! F7 H9 A' p0 ?

www2.tvboxnow.com" {! k9 n# A- q* U! \
; a# P p' g+ N) Z$ w. l
舒適越菜館金牛苑 (銅鑼灣)
位處大廈高層，部分座位望到夜景，環境舒適招呼好，不似火車頭、老趙又逼又催埋單。說是越菜館，也提供中菜。越菜像生牛肉河粉、軟殼蟹、濱海、春卷及粉卷等中規中矩，反而中菜有驚喜，南乳吊燒雞皮香肉嫩。咖喱牛腩炆得夠腍，蘸蒜茸包吃一流。焗椰皇飯熱辣辣，有椰子的清香。菜式分量偏少，要有心理準備。 www2.tvboxnow.com. k7 G6 N3 h1 O; T7 A$ d
www2.tvboxnow.com _( [, t8 a! w+ G: Z
營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
平均消費︰ $200

人龍迴轉壽司 Monster Sushi (旺角)4 C7 q9 z7 \, V! V
全港唯一正宗江戶前迴轉壽司，顧客以年輕人為主，門口經常現人龍。細細的江戶前壽司，一口一件，壽司上的魚生頗新鮮，大部分塗上醬汁調味，如海鰻壽司放上鰻魚汁啫喱、吞拿魚壽司配上日本白芥末、拖羅壽司亦放上柚子胡椒，吃時不用再蘸豉油吃。還有一系列創作壽司，迷你雪糕賣相的三色款壽司等，勝在年輕夠gimmick 。
/ O* Y* t" h2 B
營業時間︰ 12nn-11:30pm6 n5 o: i( x' [: N/ B6 z4 T
平均消費︰ $180

tvb now,tvbnow,bttvb2 R q% z" S. {8 C0 a
傳統英倫風味　 Yorkshire Pudding (中環)
鮮紅外牆，一架雙層巴士模樣，很醒神。分上下兩層，英國旗梳化、 LondonUnderground 標誌，電視播着 BBC ，英國 feel 到不得了。老闆是英國人，食材大部分來自英國，餐牌也全是地道英國菜。 yorkshire pudding ，新鮮即焗，配燒牛雞肉吃，很酥脆。焗肉批、炸魚薯條，甚至甜品都好吃，菜式味道很重，碟碟大件頭，要找朋友分享。 tvb now,tvbnow,bttvb" X; V* W+ }! H5 r- G

營業時間︰ 10am-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N2 w; M h b2 g, e
平均消費︰ $2502 z' ~- }: O) b1 ^

www2.tvboxnow.com. t# T$ g/ \& `( S
tvb now,tvbnow,bttvb1 M: u+ n9 o o! l+ j6 p
雲南正宗　興記雲南酸辣米線 (紅磡)公仔箱論壇. {- C# E( z+ P3 E/ j
開在工業區，極隔涉，下午逼滿 OL 和工友。非一般過橋、小鍋米線鋪，主打雲南傳統帽子米線。花款少，只有豬骨湯底，配料亦不多，滷味、紅腸，就是這麼簡單。湯麵上的老醬才是靈魂；三款選擇，辣度不一，昭通醬辣香沉鬱，橋頭醬微辣醒胃，湯池醬辣到冒汗。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o' ?' }" N# D+ ^* k4 u

營業時間︰ 7am-8pm ，逢星期日休息 ! t# e1 J2 ]" X! m$ p3 P1 Q" z
平均消費︰ $40

高檔乳酪店　 Yo Mama (灣仔)/ t' l- q  K: L) X- G
開在星街，店子小，坐不過十人。陳設簡約 cozy ，客人多是外國人及竹升，餐牌、侍應也是全英語奉客。乳酪有原味和綠茶味，奶味重，不算滑，但做得濃稠不易溶掉。配料自由配搭，起碼 24 種，冠絕同行。紅豆、 mochi 皆自製，夠新鮮。除自選，也有 4 、 5 款老闆心水配搭，方便心大心細之人。 ( {/ L5 A# i7 I
公仔箱論壇2 \- g+ M) H- A' d  p
營業時間︰星期一至四 11am-10pm ，星期五及六 11am-11pm ，星期日 12nn-10pmwww2.tvboxnow.com! G9 b. k+ U, Y; h  B/ h6 E7 I
平均消費︰ $28/ s5 ?- B' Y) K% {" `/ g
tvb now,tvbnow,bttvb8 G. j  u. \9 Z- `# n5 y

- z ]1 b, Y, M) d% L( e
創意美食藝術　五樓廚房 (上環)0 ~( f: N% S" c8 H. P" Q- l2 _
樓上 fusion 餐廳，環境優雅，設開揚露天陽台。老闆兼大廚 Friendly 有創意，手法大膽，功夫紮實，時有驚喜。越式牛湯水煮羊、薑葱蠔汁飯 … … 味道清新，叫人吃出食材的原味。用料靚，美國 Snake River Valley 的黑豬柳、法國 Challan 雞。甜品也是自製，拿破崙餅最出色。周日 Brunch 最抵食，惟長期滿座，起碼三個月前訂位。

營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! u, q5 ]' [5 I& ]/ }* ~
平均消費︰ $4005 O3 }9 F2 f* u1 R
周日 Brunch ︰成人每位 $228 ，小童 $198
! R+ ]0 y/ i/ `

低調季節料理　道 (尖沙咀)公仔箱論壇! ~$ M* v( t6 C' V
開業 14 年，專做日人生意。地點偏僻，絕少宣傳。店很小，木桌木椅，裝潢樸素。老闆兼大廚鷲澤道英每日坐鎮在店中，很少跟本地客交談。季節料理最強，餐牌三個月轉一次，緊貼當造食材。米茄、榮螺，此時最佳。溫泉玉子、自家製魚餅等和食做得極好，很有住家味道。除散叫外，晚市亦有廚師發辦，六道菜 $600 位，吃得過。 / S- G; v/ Q! c! x% t6 R2 B# r
tvb now,tvbnow,bttvb! \# Z i6 Q' z1 L# M
營業時間︰ 12nn-3pm ， 6:30pm-11pmwww2.tvboxnow.com* G6 X) N7 ^& H# i/ ^# y
平均消費︰ $400
www2.tvboxnow.com X' q' G! i- j% Q

公仔箱論壇2 v: a; S7 h& T& N4 r+ p7 X$ f
# g! B/ M- r# P- ~; C
熱狗秘店　 Big Dog (西環)www2.tvboxnow.com- i) X1 ?# B8 Q8 O) l$ _ I7 k$ Y
位處水街斜路一旁，不起眼，只有三個面壁位，小到不能再小。九成九來客都是外賣，熱狗即叫即製，柯打起碼要等五分鐘。熱狗包烘得香脆熱辣，珍寶腸、辛辣腸、雞肉腸、香草腸、維也納腸，選擇頗多。配洋葱、煙肉和酸青瓜，很豐富。薯皮也新鮮焗，配料多又香口。自製新鮮檸檬水，清香冰凍，好過飲汽水。 . b' _8 F: Q5 b9 V) u9 a6 f

營業時間︰ 12nn-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B+ n' Q9 M) X4 X' c# J
平均消費︰ $30

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 大 埔 尋 回 Baci 味 道 Lanciano

[食肆地點] 大埔尋回 Baci 味道 Lanciano