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8 X/ l6 ^6 t6 u( }6 j: p, ?0 r4 u7 xwww2.tvboxnow.com
/ p ?+ ]; j3 c7 {6 q e* l& I公仔箱論壇材料： 鮮黃菊 1朵www2.tvboxnow.com+ E/ E) t. X9 b M. E
薑 1片) A: m. r6 p! I' N" x8 c) A
瑤柱 1至2粒公仔箱論壇4 {* i$ B+ D) U. k. m/ d
鮮拆蟹肉 300克
g/ x- ~+ t0 O公仔箱論壇豆腐 200克公仔箱論壇5 }( l) C; t% A. m% f2 x
竹笙 15克
4 z! P$ w! g6 i# b蟹籽 2湯匙
3 G, i f+ s& P* i p5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2隻
+ `# p/ T% g9 rwww2.tvboxnow.com水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 R& t) }1 |, E! S
上湯 3杯6 {% c$ \9 p; Z& a: y$ x
公仔箱論壇) ~9 i, \* M5 h# F v& \7 o! l* l
fresh chrysanthemum 1pc
4 J* a. i- G) O* R& fginger 1slice
6 O2 q" B$ Y, x) W L& Q+ g公仔箱論壇dried scallop 1to2pcs
- c* c, p8 R! Y8 X/ [- D7 M/ R9 f% Cfresh crab meat 300g# _. q$ g B/ H* b A, g
bean curb 200g
9 F4 f0 C5 \$ S) y9 M4 R公仔箱論壇bamboo fungus 15g
8 i# S& S- h8 S2 y公仔箱論壇crab roe 2tbspstvb now,tvbnow,bttvb5 c b3 \3 C% m! w- h( ^1 [3 M
egg white 2pcs
- m% Q. [8 o7 @ c. r8 ttvb now,tvbnow,bttvbwater 2cupstvb now,tvbnow,bttvb% p# A, J5 m8 _# K0 n$ v7 H
broth 3cups
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tvb now,tvbnow,bttvb) P- _; q* v7 B
製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
/ ~9 U, |$ r1 S n" \ l! d& ~. pwww2.tvboxnow.comSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
: V- d4 f% s/ y% t% Y/ nwww2.tvboxnow.com2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb! w* \4 }% u3 F8 I/ e7 n b
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.公仔箱論壇5 ?3 v. A2 Y/ @/ h9 V
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
4 [$ S# W9 v: v4 C4 {3 C8 gTurn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.. _& k. N9 f. r* ~" h
2 c2 l' n1 y9 j公仔箱論壇 1 G+ ^$ {' N. J* i% d0 {9 r% h( P
調味： 鎮江醋 1/2湯匙
. E1 A# Q, e8 T( ?' }# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/2茶匙公仔箱論壇8 y$ Q$ {9 a \$ @' k$ q
胡椒粉、麻油 各少許公仔箱論壇/ ^' M- E% R+ C) S p
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
1 Q8 d( w P0 D" t' I. [4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。soy sauce 1/2tspwww2.tvboxnow.com: B$ b" y1 K$ }! @
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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