[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
- f3 N$ f3 N: G; _4 G9 e2 A: \8 l公仔箱論壇特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 + A. F. g2 {8 q2 G

( O9 G# q3 ~7 a: @* _; a7 M公仔箱論壇做法：
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3 u# @8 ^7 [: U5 u    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
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    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。