[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
/ |, Q$ H6 c9 X公仔箱論壇特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 1 y8 A* N& U! E3 X* t
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做法：
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  o* [8 g9 p3 k7 z# M公仔箱論壇    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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( W  }, F2 n2 q% w    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 3 k+ B7 M' t! l$ l

7 U+ n- o9 s1 j% J7 b: M2 ^www2.tvboxnow.com    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。