香 煎 藍 莓 雞 柳  公仔箱論壇+ N" d% {3 Y1 B S! x# K1 ^3 \' H9 k* ]
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry8 R; {/ n" F7 r# S$ e; [: ]$ j
材 料 ： 公仔箱論壇1 q* O- i p& w. E* L
雞 髀 肉 1 件 www2.tvboxnow.com7 _/ R- P$ i5 n$ y
藍 莓 2 湯 匙 9 L. S* R0 L) C2 x
胡 椒 粉 少 許
; }! F/ ^0 o! ]: N牙 籤 數 支
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6 v# \$ H7 L' I2 t- Ftvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ： 
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/ U" R! y: [8 G1 Z黑 醋 1 湯 匙 2 F5 V& H2 W0 z' f" D* t
檸 檬 汁 1 湯 匙 www2.tvboxnow.com5 h8 G- l- V A1 p- d7 q
蜜 糖 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ m$ h: H+ r1 k
水 3 湯 匙
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。
& @ g, M1 o7 l9 u, u$ c3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb' V. x) W6 ~/ f; l9 s- {/ K
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 公仔箱論壇5 s: m% I/ `4 \) a; n& K
4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
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1 敲 鬆 雞 肉 。
& Y* Y1 S" g- iBeat with a chopper to soften the meat.公仔箱論壇5 c* f4 g4 a- J$ U5 |; Q6 f
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z1 ~1 n* n- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 釀 入 藍 莓 。 : w- O8 n' E9 G8 K9 @1 ^% B7 {$ S! b
Add in blueberries.
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3 以 牙 籤 封 口 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ c* B/ B' H( c( p4 q
Seal with toothpicks.公仔箱論壇& f2 p7 x7 c* Q; e
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 1 A$ o+ |" j9 |6 a
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat
& H' c2 ~6 P) B5 E% T公仔箱論壇2 tbsp Blueberry
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a few toothpickstvb now,tvbnow,bttvb2 A% z, [# u d) a3 s8 H3 C, H, O
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Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar- {$ w |: y0 r- p* `5 w- o
1tbsp Lemon Juice
4 p h4 ?# {# ^6 w3tbsp Honey
8 N& L% |1 j; z3tbsp Waterwww2.tvboxnow.com9 A8 T' x* l6 K, B0 s+ F0 X+ O. d* Y
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Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
: O9 y+ |8 T) l+ A S5 h( Y8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Add in blueberries, seal with toothpicks.公仔箱論壇 ]- y2 p# y+ g) e6 I
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.) n: Z( J% f2 c0 w3 u" G% L6 L
4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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