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4 M: \2 D U; d* j5 I: y做法及步驟
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·原 料:
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。7 g+ @! g; B; K; `3 \
# r" g6 P. G* h0 R6 k- S' ^·操 作:
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0 \6 T* _/ M* }/ |& S: f# q" [* ~公仔箱論壇1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 O" e, a/ P
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。4 J4 r! ~# @1 r
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
$ L* T* m# {) A$ \. vtvb now,tvbnow,bttvb 佐料3、蔥切段。
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' t4 j! i1 r+ S5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! H" |# q; A4 b& }! d! Z2 ~. S$ ]www2.tvboxnow.com3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。
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) H5 [% n* a) B/ \3 E; e Cwww2.tvboxnow.com4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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% c) c, ?$ c- R1 u/ s3 ? U8 M: W0 rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% O3 ^, K- k) X7 y- \
: K6 g% a, r0 e$ Z3 B( R+ x公仔箱論壇5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。. q9 A. S% K. ^+ C+ Y ?0 D/ y
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7 t" B, _8 ^0 `6 O1 Z* Ftvb now,tvbnow,bttvb·營養價值:
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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