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' F- V7 [0 E1 n" ?( m k. k1 M材 料公仔箱論壇6 D' a/ L+ ^% @ j0 g2 Q- V* v
青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許 www2.tvboxnow.com8 w/ Z# _& f" b. R! X! F- e0 ]
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公仔箱論壇8 m/ f" K( t9 D' S8 z
醃 料www2.tvboxnow.com& e- t$ n0 X# u7 i( F7 j# u, S
生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙
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調 味 料
. R" w9 `$ b2 n" q' N. C# P# Hwww2.tvboxnow.comXO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# o7 u# a" g% z3 ~" {) O
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做 法www2.tvboxnow.com1 I; L) U k3 H6 g# W" ~# {
1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。 6 k6 L. O* X1 T2 d |! u7 |3 Y
P/ U& Z* \) C0 X0 O6 P8 F, Z公仔箱論壇2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。
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S2 `4 v {' \4 c8 O. C* r4 F7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。 公仔箱論壇- r5 `! H, R" h" B) P% R
6 N6 ]" @4 k9 e2 i. H, [3 `4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。
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: n( L7 D+ }& Y: I& a公仔箱論壇5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。
3 D& ^$ v; S+ z+ o }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O9 F9 m5 x( S$ q1 U
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; l( k( s2 b! c Q# V貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r" b' X8 K, M% \2 W- n1 ^
雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。
3 g9 W9 C; R9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-28 02:21 PM
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