材料 www2.tvboxnow.com- l/ G; r, b1 C
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乾玫瑰花……15克 www2.tvboxnow.com6 Y* ~9 m/ H" }, r
" S4 O+ A8 A$ h7 V9 N# G% m0 h9 ]' Etvb now,tvbnow,bttvb糖水……100克糖兌30毫升水 tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 x$ r; B4 V
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軟芝士（Cream Cheese）……300克
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* ], B1 s" M) r( j2 O- O5 \5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明膠片……3片溶於清水中
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' p( ?- `' r: ^9 X/ bwww2.tvboxnow.com鮮忌廉……150克 www2.tvboxnow.com) ^/ b, W6 P1 a( B4 L: E
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砂糖……100克 www2.tvboxnow.com, }) b2 b" T5 {- L" D2 B
8 V1 r F# F6 g k全蛋……1隻 www2.tvboxnow.com, O C2 G: r0 r' `
) g4 l5 z( D3 J+ F/ R1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……1隻 * i5 i8 c0 y, j; O; h6 b
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清蛋糕……200克
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朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ 公仔箱論壇+ W1 H7 v Q3 s, x/ E
8 k& L/ l5 x h9 Q- M4 [: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟 公仔箱論壇! g* C! z9 T/ _5 ?
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 N6 W9 T7 B( V3 F$ W P+ O
5 U, s5 J0 N$ `3 R* j公仔箱論壇(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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! v2 @+ w2 ]1 u4 a H9 D. b2 H/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J+ r2 X* y' f# s3 T1 D: |4 Z
# P) G( t( P" J- r& y% {tvb now,tvbnow,bttvb(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 / H% x# G/ T8 E, ~+ e/ e
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(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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1 Q6 t% B5 |" v! t G. ^$ e2 Wwww2.tvboxnow.com(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
* \9 u9 B+ v2 U8 z% ~ y5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O' k: s% M( c5 P5 Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士 . q+ L$ q% C: }# a# U
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‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 {4 J, ]: a* ]5 B+ H0 _5 M
, [# o. C- q; `( O! Atvb now,tvbnow,bttvb‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! Y" ~9 s! Q( t9 g& x; Y, }
- |$ h$ K% b- D- wwww2.tvboxnow.com‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 www2.tvboxnow.com1 a3 M3 |- U5 v- w4 u) D$ |
0 e" C# i }4 R0 S& y. t# btvb now,tvbnow,bttvb‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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