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材 料
- q, p6 ~/ s9 c" d8 c公仔箱論壇田 雞 3 隻 、 北 芪 1 両 、 黨 參 1 両 www2.tvboxnow.com0 n3 Q' N4 L; r
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醃 料公仔箱論壇' Q3 Y7 y: l3 i4 P- k/ I3 M
鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 薑 汁 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 $ p( m; U* n& }* k3 T+ D
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調 味 料
# H1 a' E# ^; A* L" g. Vtvb now,tvbnow,bttvb葡 萄 籽 油 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 公仔箱論壇& O6 {4 \; b9 _) ~
9 E+ H9 f1 P+ y" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' `1 \- M% P' A& W
做 法
( f; b9 ]/ y1 l) `公仔箱論壇1. 北 芪 和 黨 參 洗 淨 備 用 。 燒 熱 3 碗 水 ， 放 入 北 芪 和 黨 參 ， 用 大 火 煮 剩 大 半 碗 水 成 湯 ， 約 半 小 時 ， 撈 起 隔 渣 ， 剩 湯 備 用 。 公仔箱論壇5 N- N6 {. e# H3 ^
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2. 田 雞 劏 好 後 洗 淨 ， 斬 成 3 件 後 放 大 碗 裏 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 ' U4 n& {0 t& \% h( k
. E, t" u5 f% k I) j5 Pwww2.tvboxnow.com3. 燒 熱 平 底 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 田 雞 煎 至 兩 面 金 黃 ， 約 3 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。
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4. 在 砂 鍋 中 加 入 （ 1 ） ， 先 用 大 火 煮 滾 ， 放 入 田 雞 ， 冚 蓋 用 中 小 火 燜 煮 6 分 鐘 ， 見 田 雞 全 熟 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
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田 雞 滋 陰 補 虛 、 健 脾 益 胃 、 利 水 消 腫 及 有 清 熱 解 毒 功 效 ， 對 腸 胃 具 有 非 常 好 的 滋 養 作 用 。) e( C1 ]5 y# i/ B o4 H; x/ B
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發表於 2009-4-29 02:10 PM
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