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2 }6 l' \3 A/ ~" t步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片! a% t" U, z+ L
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚. @) M- X& C; v6 h/ Z( Z% T: _
( K2 }$ T( l0 e ]5 [3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H1 W! e% n2 }% l1 K8 S* \; l
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香" e7 o" p$ t9 ~
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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8 a2 k6 L7 u5 B) ]* {5 ztvb now,tvbnow,bttvb10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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$ F8 A. U4 w3 m5 B& B0 l總結：
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8 b% Y1 O& F8 Z* p& P0 T9 h公仔箱論壇1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚公仔箱論壇1 H9 j7 C) }8 t$ [( e+ q; [
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 d" C2 k2 R7 V
4 w" W- K" s+ J" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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